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Paella de marisco.
Hoy os traigo otra receta nueva de paella. En post anteriores os expliqué como preparar una paella mixta. En esta ocasión vamos a preparar una deliciosa paella de marisco para que dejéis atónitos a vuestros comensales.
Las paellas se elaboran con ingredientes muy variados, lo cual hace que sea una receta muy nutritiva y equilibrada. Su sabor diferente le ha hecho destacar como uno de los platos más conocidos de nuestra gastronomía.
La versión original de la paella no lleva marisco y es la típica y originaria de la Comunidad Valenciana. A lo largo de todos estos años ha sufrido numerosas modificaciones, vamos, que al final cada uno la hace como más le gusta, aunque probablemente esta receta de paella de marisco sea la más conocida entre los españoles. Gracias a todas las modificaciones y los gustos de la gente tenemos numerosos tipos de paellas.
Por cierto, decir que el nombre de la paella no proviene de la receta en sí, si no del recipiente en donde se cocina, la paella, ¿lo sabíais?
Como siempre os recomiendo que uséis el arroz bomba, o a falta de éste, arroz redondo, ya que ambos absorben mejor el sabor que el largo.
