Ingredients
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5 Huevos
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200 gr Harina de arroz
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50 gr Almidón de maíz
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200 gr Azúcar
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1 sobre Levadura química
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5 gr Goma xantana
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300 ml Agua
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200 ml Azúcar
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1 Canela en rama
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1 chorrito Ron
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1 litro Nata para montar
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5 cucharadas Azúcar
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3 cucharadas Cacao
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4 Yemas
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150 gr Azúcar
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100 ml agua Agua
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100 ml Leche
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2 cucharadas Almidón de maíz
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medio Zumo limón
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1 cucharada Esencia de vainilla
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20 gr Mantequilla
Directions
Tarta de San Marcos.
El sábado fue el cumpleaños de mi marido, 34 añazos! Cómo pasa el tiempo, y parece que fue ayer cuando nos conocimos con 18 añitos. La tarta de San Marcos es su favorita, así que no pude negarme a preparársela en este día tan especial para celebrar su primer cumpleaños como papá.
Es la primera vez que la hacía sin glúten, tenía miedo que me quedara demasiado seca, pero quedó de rechupete. Parecía de pastelería, a todos los invitados les encantó, así que tendremos que repetir para la próxima.
Pinchando aquí puedes encontrar información sobre algunos de los ingredientes menos conocidos de esta receta.
Steps
1
Done
45 min
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BizcochoBatimos los huevos junto con el azúcar durante cinco minutos. A continuación añadimos poco a poco la harina con la levadura y la goma xantana tamizada. |
2
Done
25 min
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AlmíbarMientras nuestro bizcocho se está horneando ponemos a cocer los 300 ml de agua a fuego medio junto con los 200 gr de azúcar y la rama de canela durante unos 15 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando. |
3
Done
15 min
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RellenoUna vez tenemos los bizcochos borrachos vamos a montar la nata. |
4
Done
15 min
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Crema de yemaAhora vamos a preparar la crema de yema. |
5
Done
5 min
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Toque finalYa solo nos queda el remate final. |
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Felicidades!
La tarta pinta muy bien
Gracias Sara Lucas 🙂