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Cheesecake de arándanos

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Ingredientes

Ajustar porciones:
250 gr Queso de untar
250 gr Leche condensada
150 gr Galletas maría
60 gr Mantequilla
1 cucharada Esencia de vainilla
1 sobre Cuajada
200 ml Nata para montar
Mermelada de arándanos

Información nutricional

1000 Kcal
Base
1900 Kcal
Relleno
200 Kcal
Mermelada
3100 Kcal
TOTAL
387 Kcal
POR PERSONA

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Cheesecake de arándanos

sin horno

Características:
  • Lacteos

Cremosa cheecake de arándanos al más estilo americano

  • 2 horas y 30 minutos
  • Pociones 8
  • Medio

Ingredientes

Instrucciones

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Cheesecake de arándanos.

Con esta Cheesecake de arándanos triunfaréis.

Se trata de una cheesecake sin horno, solamente necesita unas horas de refrigeración para que cuaje.

Hay quien usa gelatina para que la tarta cuaje.  El inconveniente es que si no lo haces bien te encontrarás con pegotones de getatina cuando la comes, y esto resulta muy desagradable. Por ese motivo prefiero usar cuajada. Hasta día de hoy así las tartas me han quedado perfectas.

En el blog podeís encontrar otras entradas de recetas similares, como la cheesecake de limón y la tarta de queso al horno.

Pongámonos manos a la obra.

Por aquí os dejo un link por si queréis ganar dinero extra leyendo mails 😉

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Pasos

1
Hecho
5-10 minutos

Preparar la base de la tarta

En un robot de cocina ponemos las galletas y las trituramos. Si no disponemos de robot podemos desmenuzarlas poniéndolas entre dos paños y pasando un rodillo de cocina.
Derretimos la mantequilla y la agregamos a las galletas trituradas.
Lo mezclamos y depositamos sobre el fondo de nuestro molde presionando para que quede bien compacto.
Mientras preparamos la crema metemos en la nevera.

2
Hecho
15 minutos

Preparar la crema

Echamos 100 ml de nata en un vaso y diluimos el sobre de cuajada.
Mientras, podemos en un cazo a fuego medio el resto de la nata con el queso de untar y la leche condensada. Vamos removiendo para que el queso se derrita del todo y quede bien integrado.
Una vez comience a hervir apagamos y añadimos la nata en la que habíamos echado la cuajada, removemos y añadimos también la esencia de vainilla
Dejamos que temple y metemos en la nevera. Entre templado y nevera deberá permanecer unas 4 horas para que cuaje la tarta.
Removemos y añadimos la mezcla al molde donde habíamos puesto de base la galleta.

3
Hecho
5 minutos

Desmoldar

Una vez fría desmoldamos y añadimos la mermelada de arándanos por encima.
Ya tendremos lista nuestra cheesecake para comer.

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