Ingredients
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150 gr Preparado panificable sin gluten
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2 Huevos
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300 ml Leche
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1 cucharada Azúcar
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1 cucharada Aceite de oliva
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1 pizca Sal
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5- 6 champiñones Champiñones
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150 gr pollo troceado
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100 ml Nata cocinar
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1 loncha Queso gouda
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1 cucharada Aceite de oliva
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una pizca Sal
Directions
Crepes sin gluten de champiñones y pollo.
Normalmente acostumbro a preparar crepes dulces. Esta era la primera vez que preparaba unas crepes saladas, concretamente unas crepes sin gluten de champiñones y pollo. Y no será la última que las haga, ya que triunfaron entre los comensales.
La base siempre es la misma, una crepe. Cuando las hago dulces les echo más cantidad de azúcar en la masa. Lo único que varía es el relleno. Solo tienes que dejar volar un poco tu imaginación y tendrás cientos de rellenos de crepes distintas para disfrutar.
Hay quien confunde las crepes con las tortitas. Vamos a hacer una pequeña aclaración.
La crepe es una receta europea de origen francés, formulada fundamentalmente de harina de trigo, en nuestro caso usaremos harina sin gluten, con la que se elabora una masa en forma de disco.
En cambio, la tortita es otro tipo de pancaque más grueso, se le añade levadura o gasificantes y es de menor diámetro.
Steps
1
Done
20 minutos
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Hacer las crepesEn un vaso batidor vamos a echar los huevos, la leche, el azúcar, la sal y el aceite de oliva. |
2
Done
15 minutos
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Preparar la rellenoPonemos una sartén con el aceite al fuego. |
3
Done
5 minutos
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Rellenar las crepes |