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Pimientos asados

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Ingredientes

5 Pimientos rojos
5 cucharadas Aceite de oliva
Sal

Información nutricional

280 Kcal
Por 100 gr

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Pimientos asados

al horno

Características:
  • Sin gluten
  • Vegetariano

Pimientos, sal y aceite serán los únicos ingredientes necesarios para esta receta

  • 65 minutos
  • Fácil

Ingredientes

Instrucciones

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Pimientos asados.

Hoy os voy a mostrar como preparar unos pimientos asados al horno. Es una de las recetas más sencillas que podrás encontrar en cualquier recetario de cocina.

Así, esta entrada nos servirá de referencia para recetas posteriores con pimientos asados.

Hay varias notas que debemos de tener en cuenta a la hora de asar pimientos.

En esta ocasión yo solamente usé pimientos rojos. Si combinamos pimientos de diferentes colores nuestro plato quedará mucho más vistoso y nutritivo, ya que cada tipo de pimiento tiene carotenoides distintos.

A la hora de elegir los pimientos es mejor comprar los que posean la piel tersa. Durante el proceso de asado se van a secar, y si ya de partida tienen la piel arrugada quedarán demasiado secos.

Un truco para que los podeamos pelar bien es muy buena opción envolverlos en papel de aluminio una vez salgan del horno. Con esto conseguiremos que suden y la piel se desprenderá mucho mejor de la carne.

 

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Pasos

1
Hecho
5 minutos

Limpiar los pimientos

Lavamos muy bien los pimientos bajo el grifo y los secamos.
Forramos la bandeja del horno con papel de aluminio y colocamos encima los pimientos.
Echamos por encima de cada pimiento un chorrito una aceite de oliva, como una cucharada, y sal.

2
Hecho
60 minutos

Asar los pimientos

Con el horno precalentado a 180ºcon calor arriba y abajo, metemos la bandeja con los pimientos. Estaremos pendientes de que no se nos quemen los pimientos. Si vemos que se empiezan a ennegrecer apagamos la parte de arriba del horno.
Pasados 50 minutos los pimientos ya estarán asados.
Sacamos la bandeja del horno y una vez templados les retiraremos la piel.
Más sencillo imposible ;)

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