Ingredients
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1 Lubina eviscerada
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1 diente Ajo
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2 cucharadas Aceite de oliva
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Perejil picado
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Sal
Directions
Lubina a la plancha.
A veces, las recetas más sencillas son las más ricas. Este es el caso de la Lubina a la plancha, un plato muy fácil y rápido de preparar y a la vez delicioso.
Es perfecta para aquellos días en los que no te apetece cocinar ni complicarte demasiado. Simplemente necesitarás una plancha, una lubina y un poco de ajo, sal, perejil y aceite. Si la acompañamos de patatas fritas y/o ensalada y tendremos un plato nutritivo, sano y equilibrado.
Yo normalmente compro lubinas evisceradas. Vienen ya limpias por dentro, sin tripas, pero con la cabeza y las agallas. Únicamente hago un par de cortes a la altura de la espina central para abrirla un poco más y poder así untarla con un poquito de ajo y aceite.
Cuando las hago a la plancha me gusta comprarlas de tamaño pequeño, lo justo para una ración. Así cada comensal podrá comerse una.
Otra receta de lubina también fácil y deliciosa es la lubina al limón. Si pincháis en el link podréis acceder a la receta.
Steps
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1
Done
5 minutos
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Preparar la lubinaPelamos el diente de ajo y lo añadimos al mortero junto con el perejil y un poco de sal. Machacamos, añadimos una cucharada de aceite y mezclamos. |
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2
Done
5 -10 minutos
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Hacer la lubinaCalentamos la plancha con una cucharada de aceite de oliva y ponemos sobre ella la lubina con la piel hacia arriba. |
