Ingredients
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1 Lubina eviscerada
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2 Patatas
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1 Cebolla
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2 dientes Ajo
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1 vaso Vino blanco
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de medio limón Zumo limón
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2 o 3 rodajas Limón
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Perejil picado
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Aceite de oliva
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Sal
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Pimienta negra molida
Directions
Lubina al limón.
Cada día encontramos más variedad de pescados en el mercado. Actualmente la lubina es uno de los pescados estrella que podemos encontrar a muy buen precio. La lubina al limón que hoy os traigo es un delicioso plato y saludable para una cena o un estupendo primer plato. En definitiva, es una apuesta segura.
Yo normalmente compro lubinas evisceradas de aproximadamente un kilo, así tenemos para dos personas. Vienen ya limpias por dentro, sin tripas, pero con la cabeza y las agallas. Únicamente hago un par de cortes a la altura de la espina central para abrirla un poco más y poder así untarla con mi mejunje de limón y ajo.
Al ser un pescado blanco bajo en grasas, se digiere muy fácilmente, por lo que es perfecto para dietas de control de peso.
También posee altas cantidades de la vitamina B12, que tiene acción antianémica y es buenísima para las embarazadas.
Steps
1
Done
30 min
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Hornear las patatas y cebollaPelamos y cortamos las patatas y la cebolla en rodajas. |
2
Done
5 min
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Sazonar la lubinaUna vez cocinadas las patatas y la cebolla vamos a sazonar la lubina. |
3
Done
25 min
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Hornear a 200 gradosCubrimos de nuevo con papel de aluminio y metemos al horno con calor arriba y abajo a 200 grados. |