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Bizcocho de leche caliente

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Ingredientes

Ajustar porciones:
3 Huevos
200 gr Azúcar
250 ml Leche
200 ml Nata para montar
100 gr Mantequilla
250 gr Preparado mix C para dulces
1 sobre Levadura química
1 cucharada Esencia de vainilla

Información nutricional

878 Kcal
Harina
240 Kcal
Huevos
774 Kcal
Azúcar
717 Kcal
Mantequilla
120 Kcal
Leche
600 Kcal
Nata
3329 Kcal
TOTAL
332 Kcal
POR PERSONA

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Bizcocho de leche caliente

tierno y cremoso

Características:
  • Huevos
  • Lacteos
  • Sin gluten

Tierno bizcocho de leche caliente perfecto para desayunar o merendar. Los niños no dejarán ni las migas.

  • 70 min
  • Pociones 10
  • Medio

Ingredientes

Instrucciones

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Bizcocho de leche caliente.

Me encanta el olor que embriaga toda la casa cuando horneo un bizcocho. Hoy os voy a explicar cómo preparar este delicioso bizcocho de leche caliente.

Hace unas semanas fuimos a casa de mi hermana y a mí me ofreció un pedacito del mismo (yo no soy celíaca). Me gustó tanto que tuve pedirle la receta y adaptarla para que en casa todos lo pudiéramos comer.

Lleva un poquito más de trabajo que otros bizcochos y mayor tiempo de horneado, pero realmente merece la pena. El resultado es muy bueno. Quizá uno de los bizcochos más ricos que haya probado.

 

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Pasos

1
Hecho
15 min

Preparar la crema de leche caliente

Primero vamos a poner a calentar la leche a fuego medio en un cazo junto con la mantequilla y la nata, añadimos la vainilla y vamos removiendo de vez en cuando hasta que la mantequilla esté completamente derretida. Apagamos y reservamos

Mientras tenemos la mezcla anterior al fuego vamos batiendo los huevos junto con el azúcar con las varillas durante unos cinco minutos hasta que se pongan cremosas.

Añadimos la mezcla anterior de la leche que teníamos reservada sin dejar de batir.

2
Hecho
5 min

Añadir la harina

Tamizamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo poco a poco y batimos hasta que quede bien integrada. Al tamizar la harina lo que conseguimos es airear nuestra mezcla.

3
Hecho
50 min

Hornear

Echamos nuestra mezcla en un molde previamente engrasado.
Metemos al horno previamente calentado a 180 grados. Mantenemos unos 30 minutos con calor solo abajo, ponemos calor arriba y lo tenemos otros diez. Bajamos a 150 grados y mantenemos otros diez minutos.
El tiempo es orientativo, el bizcocho estará cocido cuando metamos un tenedor o cuchillo y salga limpio. Cuidado de no pasar el tiempo de horneado porque si no nos quedará demasiado seco.

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