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Burrito con arroz

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Ingredientes

Ajustar porciones:
200 gr Carne picada de vacuno
4 Tortillas maíz
2 lonchas Bacon
50 gr Arroz basmati
1 diente Ajo
media Cebolla
medio Pimiento amarillo
medio Aguacate
1 cucharada Aceite de oliva
al gusto Tabasco
1 cucharada Salsa de tomate
Sal

Información nutricional

200 Kcal
Tortillas
350 Kcal
Carne
200 Kcal
Bacon
120 Kcal
Aceite
1000 Kcal
Verduras
175 Kcal
Arroz
30 Kcal
Salsa de tomate
1175 Kcal
TOTAL
588 Kcal
POR PERSONA

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Burrito con arroz

con carne y verduras

Características:
  • Carnivoro
  • Sin gluten

Deliciosa mezcla de verduras con carne de ternera, bacon y arroz envuelta en una tortilla de maíz

  • 30 min
  • Pociones 2
  • Fácil

Ingredientes

Instrucciones

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Burrito con arroz.

Seguimos creando nuevos burritos. En esta ocasión el creador del burrito con arroz ha sido mi marido, que aunque al principio su propuesta no me dió mucha confianza, al final quedó requetebueno sorprendiéndome gratamente.

En esta ocasión os traigo un burrito súper completo con arroz, carne y verduras. La mezcla de sabores y texturas es espectacular, no dejéis de probarlos, seguro que repetiréis.

La tortilla que hemos usado es la de Schar. En otras ocasiones hemos usado las de Nagual, pero son tan pequeñas y tan secas que apenas cabe relleno, y encima se rompen muy fácilmente. Iremos probando distintas tortillas sin gluten hasta que demos con las mejores.

En el siguiente enlace podéis acceder a otra receta similar.

Os dejo también el siguiente link de tortillas mejicanas por si preferís prepararlas vosotros mismos.

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Pasos

1
Hecho
10 min

Cocer el arroz

Ponemos una olla con abundante agua y sal al fuego. Cuando rompa a cocer añadimos el arroz.
Aproximadamente a los 10 minutos ya estará listo. Apartamos de fuego, escurrimos, lavamos con agua fría y lo dejamos en el escurridor.

2
Hecho
15 min

Saltear las verduras con la carne

Mientras se cuece el arroz, picamos el ajo muy pequeñito, la cebolla y el pimiento amarillo, y lo ponemos a sofreir en una sartén durante 5 minutos a fuego medio. A continuación añadimos la carne picada y un poco de sal. Pasados cinco minutos añadimos el arroz que teníamos apartado, el tabasco y la salsa de tomate. Mantenemos un par de minutos más y retiramos del fuego.

Cortamos también el aguacate en dados pequeños y lo reservamos para el final, no lo vamos a cocinar para que aporte ese toque fresco a nuestros burritos.

3
Hecho
5 min

Rellenar los burritos

Calentamos unos 15 segundos las tortillas en el microondas y las rellenamos con la carne.
Además, las vamos a añadir por encima el aguacate que previamente habíamos apartado.
Podemos acompañar con salsa mejicana o guacamole, que podemos encontrar en cualquier súper mercado.

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Macarrones con carne
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Bizcocho de leche caliente
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Macarrones con carne
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Bizcocho de leche caliente

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