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Croquetas de codillo.
En casa no tiramos nada. Estas croquetas de codillo son fruto de las sobras del día anterior. Me da mucha pena tirar alimentos en perfectas condiciones cuando hay tanta gente pasando penurias.
Con la mayoría de sobras suelo preparar diversas recetas de croquetas. Las croquetas se pueden hacer con cualquier cosa que te puedas imaginar.
El domingo pasado mi suegro nos trajo un rico codillo al horno. A pesar de que estaba muy bueno nos sobró un poco, ya que trajo como para alimentar a dos familias.
La bechamel me quedó deliciosa, eso sí, tirando a blandita, que aunque son un poco más difíciles de dar forma el resultado una vez fritas son mucho mejor.
Pinchando aquí puedes encontrar información sobre algunos de los ingredientes menos conocidos de esta receta.
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me apunto la receta