Ingredients
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900 gr Patatas
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250 gr Queso gouda
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3 Huevos
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1 taza Almidón de maíz
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2 tazas Pan rallado sin glúten
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3 cucharadas Parmesano
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Pimienta negra
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Tomillo
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Perejil picado
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Cebolla en polvo
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Ajo en polvo
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Sal
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para freír Aceite de girasol
Directions
Croquetas de patata y queso.
Hoy vamos a preparar unas croquetas diferentes. Unas croquetas de patata y queso, muy suaves y cremosas.
Como todos sabemos, la base de la croqueta es una crema de bechamel. A esta bechamel le podremos añadir los ingredientes que más nos gusten para formar así los diferentes tipos de croquetas. Podemos hacerlas de pollo, ternera, pescado, setas… de cualquier cosa rica que se nos ocurra.
En esta receta he optado por sustituír la bechamel por puré de patata casero.
Los más pequeños de la casa, y no tan pequeños, se pirrarán por estas croquetas con corazón de queso.
Acompañadas de salsa barbacoa están aún más buenas.
Con las cantidades que os indico a mí me salieron unas 30 croquetas.
Por aquí os dejo un link por si queréis ganar dinero extra leyendo mails 😉
Steps
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1
Done
30 minutos
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Preparar el puré de patataPelamos las patatas, las cortamos en dados para que se hagan antes y las ponemos a cocer en una olla con abundante agua. |
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2
Done
45 minutos
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formar las croquetasMientras se enfría un poco el puré de patata vamos a cortar en bastones de unos 4-5 centímetros de largo el queso. El grosor deberá de ser entre 1.5-2 centímetros. |
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3
Done
5 minutos
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Freír las croquetasYa solo nos queda freír las croquetas en abundante aceite de girasol bien caliente. |
