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Croquetas de pollo.
Como siempre os digo en casa no tiramos nada. La semana pasada nos sobró pollo asado, así que lo desmenucé e hice con ello unas ricas croquetas de pollo.
Aunque parezca una tontería hacer una buena bechamel para croquetas no es cosa tan sencilla.
Yo he tenido que hacer montones y montones de masas hasta conseguir, lo que es para mí, la masa perfecta.
Unas veces me salían demasiado duras, otras demasiado blandas, otras insípidas, otras veces gelatinosas… vamos que en muchos de los casos no había quien formara luego las croquetas.
Y para más inri, cuando cogí el tranquillo para las bechameles de croquetas con gluten tuve que ponerme a experimentar de nuevo y hacer una nueva bechamel sin gluten.
Pero como el que la sigue la consigue a continuación os explico como preparar estas ricas croquetas de pollo.
Aquí os dejo también el enlace a las croquetas de codillo. Los ingredientes y pasos son los mismo, lo único que varía es la carne que agregamos a la bechamel.
Pinchando aquí puedes encontrar información sobre algunos de los ingredientes menos conocidos de esta receta.
Mira mi video receta en mi canal de youtube:
2 Comments Hide Comments
Que es el almidón de maíz?
Hola Laura, es lo mismo que la maizena 🙂