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Galletas de plátano

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Ingredientes

2 Plátanos
250 gr Harina amarilla de maíz
100 gr Mantequilla
180 gr Azúcar
1 cucharadita Levadura química
100 gr Chips de chocolate negro

Información nutricional

138 Kcal
Por galleta

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Galletas de plátano

y chips de chocolate

Deliciosas cookies de plátano con chips de chocolate ideales para el desayuno y la merienda

  • 30 minutos
  • Fácil

Ingredientes

Instrucciones

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Galletas de plátano.

Me encanta preparar recetas con plátanos pasados. Se pueden hacer multitud de postres, desde bizcochos y pasteles, pasando por budines, hasta estas deliciosas galletas de plátano.

Cuanto más pasados estén los plátanos más rico será el resultado final.

Esta es una receta muy sencilla de preparar. Se necesitan pocos ingredientes y apenas 10 minutos de horneado. Ideales para que los niños empiecen a manejarse en la cocina.

Con las cantidades que os pongo a mi me salieron unas 18 galletas medianas.

En el siguiente enlace podréis encontrar otras recetas de galletas sin gluten.

También podréis acceder a mi nuevo canal de YouTube, en el que poco a poco iré añadiendo nuevas recetas.

Os dejo un link por si queréis ganar dinero extra leyendo mails 😉

 

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Pasos

1
Hecho
5 minutos

Machacar los plátanos

Antes de nada vamos a seleccionar un par de plátanos lo más maduros posible.
Los machacamos con un tenedor hasta que nos quede un puré homogéneo.

2
Hecho
15 minutos

Mezclar los ingredientes

En un bol amplio vamos a mezclar el puré de plátano con la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar.

Una vez bien mezclado añadimos poco a poco la harina tamizada junto a la levadura.

Removemos muy bien hasta que quede una mezcla lo más homogénea posible.

Añadimos las tres cuartes partes de nuestros chips de chocolate y mezclamos.

Ya tenemos lista nuestra masa.

La cantidad de harina utilizada dependerá un poco del tamaño de los plátanos empleados. Si queda una masa demasiado blanda podemos añadir un poco más de harina.

Metemos unos 10 minutos en la nevera para que la masa adquiera consistencia.

3
Hecho
10 minutos

HORNEAR a 180 grados

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.

Forramos la bandeja de horno con papel vegetal y depositamos bolas de nuestra masa de galletas. Dejaremos separación suficiente entre cada bola, ya que en el horno se expandirán y no queremos que se nos solapen. En cada bola añadimos por encima unos pocos de los chips de chocolate que nos habían sobrado.

Una vez caliente el horno introducimos la bandeja y horneamos durante 10 minutos aproximadamente.

Dejamos enfriar y ya podemos disfrutar de esta deliciosa merienda o desayuno.

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