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Milanesa de ternera.
¿Sabéis lo que es una milanesa de ternera?
Pues es simplemente un filete de ternera empanado y frito. Parece sencillo ¿verdad?, pero también un poco aburrido. Por ello hoy os voy a mostrar cómo preparar unas milanesas más divertidas.
Es un plato muy típico de la gastronomía argentina, pero no fue aquí donde nació.
En los inicios se pensaba que había nacido en Viena, de donde proviene el escalope vienés, un plato muy parecido a la milanesa.
Más adelante dijeron que provenía de Milán, donde se preparaba el escalope.
Lo cierto es que fue en Sudamérica donde empezaron a llamarla así y donde se hizo muy famosa.
Pero la realidad es que sí podemos adjudicarle origen argentino a la mejor versión de este plato, la milanesa a la napolitana.
José Nápoli dueño de un bodegón argentino, un día decidió mejorar unas milanesas que se habían pasado de cocción. Para ello usó jamón, queso y salsa de tomate para disimularlo; las «milanesas a lo Nápoli» no tardaron en encantar a sus clientes.
Combinando diferentes ingredientes en la cocina podemos crear platos realmente ricos y llamativos. Solo hay que echarle un poco de imaginación.
En el siguiente enlace encontraréis otras deliciosas recetas de carne sin gluten.
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