Directions
Galletas de Mantequilla.
Os presento mis primeras galletas de mantequilla sin gluten.
Debido a mi inexperiencia con este tipo de masas decidí probar con una receta sencilla. En este caso preparé la típica receta de galletas de mantequilla, una de las más conocidas. Es una masa bastante fácil de trabajar, lo único que hay que vigilar es que la masa no se nos quede demasiado blanda por la temperatura ambiente a la hora de cortarla.
El sabor es muy parecido al de las galletas con gluten, quizá la diferencia más clara que he encontrado sea que estas sin gluten son bastante más arenosas.
Las galletas duran bastante días. A mí me aguantaron perfectamente una semana.
Así que para la próxima probaremos con otras galletas más elaboradas, a ver qué conseguimos.
