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Magdalenas de arándanos

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Ingredients

1 Yogur natural
3 medidas de yogur Preparado mix C para dulces
3 Huevos
2 medidas de yogur Azúcar
1 medida de yogur Aceite de girasol
100 ml Leche
75 gr Arándanos
30 gotas Esencia de arándanos
1 sobre Levadura química

Nutritional information

2216 Kcal
TOTAL
100 Kcal
POR MAGDALENA

Magdalenas de arándanos

muffins de arándanos

Magdalenas de arándanos sin gluten perfectas para el desayuno o la merienda

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Ingredients

Directions

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Magdalenas de arándanos.

Menudo descubrimiento hemos hecho con esta receta de magdalenas de arándanos.

En casa somos muy de magdalenas. Nos encantan. El caso es que las compradas sin gluten en el super mercado la mayoría de las veces dejan mucho que desear.

Probamos en un establecimiento unas muffins de arándanos y nos encantaron. Me dije a mí misma, esta receta hay que reproducirla.

Así que me puse manos a la obra y tachán. Nacieron estas deliciosas magdalenas sin gluten.

Para potenciar el sabor añadí arándanos naturales y también un poco de esencia del mismo.

Con las cantidades que os indico me salieron 22 magdalenas de tamaño mediano.

Me han durado casi una semana en perfectas condiciones.

 

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Steps

1
Done
10 minutos

Mezclar los ingredientes

Primero vamos a batir muy bien los huevos junto con el azúcar.
Vamos a hacer un blanqueamiento de los huevos. Batiremos enérgicamente hasta que la mezcla empiece a coger color blanquecino.
A continuación añadimos el yogur y el aceite.
Volvemos a batir, y cuando todo esté bien integrado añadiremos los arándanos, previamente triturados, y la esencia.
Mezclamos bien.
Ahora vamos añadiendo poco a poco la harina taminaza junto con la levadura química, a la par que vamos batiendo.
Cuando todo quede bien mezclado, que no haya grumos añadimos la leche y mezclamos de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.

2
Done
20 minutos

Hornear a 180 grados

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Depositamos la masa en nuestros moldes para magdalenas.
Los llenamos tres cuartos, ya que en el horno van a crecer.
Metemos los moldes rellenos en el horno y los 10 primeros minutos quitamos el calor arriba. Pasados los 10 minutos lo volvemos a poner. Esto ya depende del horno de cada persona, hay hornos que tienen más potencia que otros.
Cuando veamos que ya han subido y que están doraditas ya estarán listas para sacar. Podemos meter un palillo para comprobar que estén hechas. Si sale limpio están perfectas.
Mucho cuidado con dejarlas más de la cuenta. Se nos quedarán secas y aguantarán menos tiempo.

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