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Bizcocho de plátano

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Ingredients

Adjust Servings:
180 gr Preparado mix C para dulces
3 Huevos
100 gr Azúcar
100 gr Leche condensada
75 ml Aceite de girasol
1 sobre Levadura química
3 Plátanos
30 gr Nueces

Nutritional information

621 Kcal
Harina
240 Kcal
Huevos
387 Kcal
Azúcar
336 Kcal
Leche condensada
675 Kcal
Aceite
240 Kcal
Plátanos
180 Kcal
Nueces
2679 Kcal
TOTAL
267 Kcal
POR PERSONA

Bizcocho de plátano

con nueces

Features:
  • Huevos
  • Lacteos
  • Sin gluten

Tierno bizcocho casero de plátano con nueces ideal para el desayuno o la merienda

  • 60 minutos
  • Serves 10
  • Medium

Ingredients

Directions

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Bizcocho de plátano.

Seguimos preparando bizcochos caseros. Esta vez ha sido el turno del bizcocho de plátano con nueces. Salen tan ricos y tiernos que no merece la pena comprarlos en el súper.

Son mucho más sanos y nutritivos, y en todo momento sabemos los ingredientes que le echamos.

En casa nos encanta este bizcocho, bueno, en realidad nos gustan todos porque somos muy golosos, pero este es uno de los que más. Y si una vez hecho lo acompañas con chocolate fundido mucho más rico…

En este otro link podéis acceder al bizcocho de zanahoria, el cual os recomiendo porque está buenísimo, así tendréis donde elegir.

En el siguiente link podéis acceder a mi nuevo canal de YouTube, en el que poco a poco iré añadiendo nuevas recetas.

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Steps

1
Done
5 min

Triturar los plátanos

Pelamos los plátanos, si están maduros mejor, y los podemos aplastar con un tenedor o meterlos en el robot de cocina y triturarlos.
Reservamos.

2
Done
15 min

Mezclamos los ingredientes

En un bol mezclamos con la batidora los huevos con el azúcar y la leche condensada durante 4 minutos hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.
Añadimos el aceite y batimos de nuevo otro minuto.
A continuación vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada junto la levadura. Batimos hasta que la mezcle quede bien homogénea.
Añadimos el puré de plátano que habíamos apartado previamente y lo mezclamos con movimientos envolventes. Por último añadimos las nueces moviendo la mezcla lo menos posible. Para que no se vayan al fondo yo suelo picarlas un poco, así, al ser más pequeñas pesarán menos y no se irán todas hacia abajo.

3
Done
35-40 min

Hornear a 180 grados

Untamos un molde de 18 centímetros de diámetro con mantequilla y echamos nuestra mezcla.
Metemos al horno previamente precalentado con calor arriba y abajo a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos, eso ya dependerá de cada horno. Si vemos que la parte de arriba del bizcocho se está tostando demasiado debido al calor del gratinador podemos tapar el bizcocho con papel de aluminio.
Para saber que el bizcocho está perfectamente cocido pinchamos con un tenedor y sale limpio ya está listo.
Algo muy importante en la elaboración de bizcochos en no abrir la puerta del horno antes de pasados 30 minutos. Si lo hacemos corremos gran riesgo de que el bizcocho se hunda y no quede bien hecho.
Dejamos enfriar y desmoldamos.

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