Tarta de chocolate

Name: Tarta de chocolate
Yield: 10
Cuisine: Comida española
Ingredients: Preparado panificable sin gluten: 200 gr; Mantequilla: 125 gr; Azúcar: 85 gr; Huevo: 1; Nesquik: 3 cucharadas; Chocolate con leche: 180 gr; Nata para montar: 125 ml; Leche: 100 ml; Huevos: 2; Dulce de leche: 250 gr; Fresas: para decorar

y dulce de leche

Features:

Cuisine:

Comida española

Tarta de chocolate con dulce de leche. Un manjar para los amantes del chocolate.

1 hora y 5 minutos
Serves 10
Medium

Ingredients

200 gr Preparado panificable sin gluten
125 gr Mantequilla
85 gr Azúcar
1 Huevo
3 cucharadas Nesquik
180 gr Chocolate con leche
125 ml Nata para montar
100 ml Leche
2 Huevos
250 gr Dulce de leche
para decorar Fresas

Directions

Tarta de chocolate.

Una tarta de chocolate no puede faltar en ningún blog de cocina, y menos en el mío, que me encanta el chocolate.

Se trata de una tarta con base de masa de galleta (sin gluten, por supuesto) y rellena de una crema de chocolate y dulce de leche.

La receta la saqué de la página de recetas de hogarmanía, pero como siempre la adapté a nuestra condición.

Aproveché la oportunidad para estrenarme con esta tarta el fin de semana pasado.

Tenía unos invitados a los que les pirra el chocolate. Quería ser algo original, no preparar la tarta de chocolate clásica.

Tuve un poco de miedo de que no saliera bien o no gustara, ya que nunca antes la había preparado. Pero todos los comensales quedaron encantados con este manjar de chocolate.

Es muy suave, por lo que los no tan amantes del chocolate también disfrutarán de ella.

Por aquí os dejo un link por si queréis ganar dinero extra leyendo mails 😉

Steps

1 Done 1 hora	Preparar la base de la tarta Tamizamos la harina y la depositamos en un bol. Añadimos el nesquik y el azúcar y lo mezclamos. Ahora incorporamos el huevo y la mantequilla a punto de pomada y batimos con la batidora de varillas. Formamos una bola con la masa y la envolvemos en film transparente. Dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos para que la masa coja cuerpo y consistencia. Pasado este tiempo estiramos la masa en una hoja de papel de horno. La dejamos con 1-1.5 centímetros de grosor y forramos un molde redondo con ella. Lo metemos al horno a 180 grados con calor arriba y abajo durante 15 minutos para que se prehaga la masa.
2 Done 15 minutos	Preparación del relleno de la tarta Mientras se hornea la masa de la tarta vamos a ir preparando el relleno. Calentamos la leche con la nata. Una vez caliente lo agregamos a un bol con los huevos previamente batidos. Mezclamos bien. Pasamos de nuevo todo al fuego y vamos batiendo con la varilla hasta quela crema se espese. Fundimos el chocolate en un cazo al baño maría o en el microondas a baja temperatura y lo agregamos al cazo de la crema. Mezclamos todo bien.
3 Done 20 minutos	Rellenar la tarta Una vez horneada la base de la tarta la sacamos del horno. Le añadimos la capa de dulce de leche y a continuación la crema de chocolate que acabamos de preparar. Horneamos durante 20 minutos a 150 grados con calor arriba y abajo. Pasado este tiempo sacamos la tarta. Mientras se horneaba la tarta yo flambeé unas fresas con un poquito de ron para adornar la tarta. Así queda mucho más vistosa.