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Brócoli salteado con jamón

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Ingredientes

Ajustar comensales:
300 gr Brócoli
1 cucharada Aceite de oliva
1 diente Ajo
media Cebolla
25 gr Tacos de jamón serrano
125 ml Vino blanco
Sal

Información Nutricional

100 Kcal
Brócoli
50 Kcal
Jamón
100 Kcal
Vino blanco
120 Kcal
Aceite de Oliva
370 Kcal
TOTAL
185 Kcal
POR PERSONA

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Brócoli salteado con jamón

Sano y ligero

Características:
  • Sin gluten

Brócoli aldente con ajo, cebolla y tacos de jamón, una de las cenas más sanas y ligeras que podrás encontrar

  • 15 min
  • Comensales 2
  • Fácil

Ingredientes

La receta

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Brócoli salteado con jamón.

Hoy os traigo una receta súper sencilla y sana, ideal para dietas bajas en calorías. El brócoli no contiene grasa, ni colesterol y posee una buena cantidad de proteínas y fibra. Y por si no lo sabíais también previene varios tipos de cáncer. Este brócoli salteado con jamón hará que adoréis al brócoli.

Un truco para que el brócoli esté más bueno y guste a los más pequeños es dejarlo aldente, cocerlo durante poco tiempo. Yo suelo cocerlo unos cinco minutos, así, además de quedar crujiente sigue manteniendo todas sus propiedades, porque como ya sabréis las verduras pierden nutrientes a medida que aumenta su tiempo de cocción. Por ello, lo ideal es comerlas cuanto más crudas mejor.

Espero que os guste este plato lleno de vitaminas.

 

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Pasos

1
Hecho

Cocer el brócoli

Primero vamos a lavar bien el brócoli y a separar todos los arbolitos que lo forman.
Una vez hecho esto lo pondremos a cocer, pero solamente durante cinco minutos, para que nos quede crujiente.
Una vez pasado este tiempo lo sacamos del agua y dejamos escurrir.

2
Hecho

Pochar el ajo y la cebolla

Mientras se va cociendo el brócoli, en una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva y añadimos el diente de ajo muy picadito y la cebolla también cortada muy fina.
Cuando esté transparente añadimos los taquitos de jamón.
Salteamos unos cinco minutos y a continuación añadimos el vino blanco. Removemos y dejamos al fuego hasta que reduzca.

3
Hecho

Saltear el brócoli con el resto de ingredientes

Una vez haya reducido el vino blanco ya solo nos queda echar el brócoli que ya teníamos cocido y saltearlo unos cinco minutillos.
El resultado os encantará.

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