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Ensalada americana.
La ensalada americana es una ensalada a base de repollo en juliana, zanahorias ralladas y un aderezo cremoso. Es la ensalada más conocida y consumida en EEUU.
Suele servirse de acompañamiento de perritos calientes, sandwiches y hamburguesas, entre otros. También va genial con carnes a la brasa y con el pollo frito, muy comunes en EEUU.
Yo he intentado hacer una salsa más ligera que la original, ya que lleva bastante mayonesa. He sustituído la mayor parte de ésta por yogur, más sano y con menos calorías.
En casa no somos muy de repollo. Apenas lo comemos cuando preparamos cocido, así que esta es una muy buena forma de comerlo, y encima en crudo, con lo que conserva todos sus nutrientes y propiedades.
En el siguiente link encontrarás la receta para hacer salsa agridulce, que combina genial con los rollitos.
