Ingredients
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300 gr Preparado mix C para dulces
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200 ml Leche
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60 gr Mantequilla
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1 Huevo
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60 gr Azúcar
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1 sobre Levadura seca de panadería
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4 gr Goma xantana
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Para el relleno
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40 gr Mantequilla
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3 cucharadas Canela
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4 cucharadas Azúcar
Directions
Cinnamon Rolls o rollitos de canela.
Cada vez que hago estos cinnamon rolls la casa se impregna de un olor a canela que me recuerda a los viejos tiempos, aquellos en los que era una niña.
Llamados también rollitos de canela, son unos dulces consistentes en un rollo de masa con canela y azúcar rociado sobre una delgada capa de mantequilla. La masa es enrollada, cortada en porciones individuales y horneada.
Su origen es un poco incierto, aunque se cree que proviene de Suecia o Finlandia. Actualmente son muy consumidos en EEUU y el norte de Europa.
Pinchando aquí puedes encontrar información sobre algunos de los ingredientes menos conocidos de esta receta.
Con las cantidades que os indico os saldrán unos 12 rollitos aproximadamente. ¡Vamos al lío!
Steps
1
Done
15 min
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Mezclar los ingredientesPrimero vamos a preparar la masa de los rollitos. |
2
Done
1 hora
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FermentaciónFormamos una bola, tapamos y dejamos fermentar en un lugar fresco y seco hasta que doble su tamaño, aproximadamente una hora. |
3
Done
15 min
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Estirar y rellenar la masaUna vez levado estiramos la masa con un rodillo, dejándola aproximadamente con 1 cm de grosor. Yo lo hago sobre una superficie con un papel de horno enharinado, así no se nos quedará pegada a la mesa de trabajo. |
4
Done
10 min
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Hornear a 200 gradosMetemos la bandeja en el horno previamente calentado a 200 grados con calor arriba y abajo y con una fuente de agua en el mismo. |