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Patatas guisadas con carne

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Ingredients

Adjust Servings:
4 Patatas
media Cebolla
1 diente Ajo
2 cucharadas Aceite de oliva
medio Pimiento verde
1 Zanahoria
500 gr Ternera
1 hoja Laurel
150 ml Vino blanco
1 Pastilla caldo carne
4 cucharadas Pimentón dulce
2 cucharadas Pimentón picante
1 litro Agua
Ajo en polvo
Sal

Nutritional information

875 Kcal
Ternera
600 Kcal
Patatas
240 Kcal
Aceite
30 Kcal
Verduras
75 Kcal
Vino blanco
1820 Kcal
TOTAL
455 Kcal
POR PERSONA

Patatas guisadas con carne

Estofado de ternera

Features:
  • Carnivoro
  • Especias
  • Sin gluten

Guiso de patatas con carne sabroso, nutritivo y muy sencillo de preparar

  • 45 min
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Patatas guisadas con carne.

Con este frío invernal lo que realmente apetece es un buen guiso calentito. En esta ocasión os traigo un clásico, patatas guisadas con carne, un plato súper nutritivo e ideal para entrar en calor. Esta vez he usado ternera, pero también se pueden usar otros tipos de carne. En el siguiente enlace podéis encontrar otra receta de patatas guisadas, pero esta vez con pavo.

Además, si usamos la olla exprés, como es el caso, tardaremos muy poco tiempo en hacerlo, y la carne quedará muy tierna y jugosa, se deshará prácticamente en la boca.

Ah! y no se os olvide el pan sin glúten para mojar en el caldito 🙂

A continuación os detallo los pasos.

 

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Steps

1
Done
30 min

Rehogar las verduras con la carne

Picamos el ajo y la cebolla muy finito y ponemos a rehogar con la hoja de laurel, y a continuación añadimos la zanahoria cortada a rodajas. Pasados cinco minutos añadimos nuestra carne de ternera salpimentada previamente. En vez de pimienta yo suelo usar ajo en polvo en casi todas mis recetas porque me gusta más el sabor que aporta. Añadimos el pimentón para que la carne coja su sabor. La cantidad de pimentón va según los gustos de cada uno. En casa nos gusta el picante, por eso le añado bien de pimentón picante.
Rehogamos durante otros cinco minutos más y añadimos unos 150 ml de vino blanco.
Cuando el vino haya reducido echamos las patatas cortadas en cuadradados, removemos y agregamos el agua, la pastilla de caldo y la sal.

2
Done
15 min

Cocer en olla a presión

Una vez tenemos ya todo preparado solamente nos queda tapar nuestra olla a presión, programa número 2 y dejar cocer durante 15 minutos a fuego medio.
Si usáis olla normal la única diferencia es que tendréis que tener más tiempo cociendo el guiso.
¿A qué es sencillo? Ya solo nos queda disfrutar de este plato tan rico.

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