Ingredients
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300 gr Preparado panificable sin gluten
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100 gr Harina de arroz
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250 gr Manteca de cerdo
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2 Ralladura de naranja
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60 ml Zumo de naranja
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100 ml Vino blanco
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80 gr Azúcar glas
Directions
Hojaldrinas
Llegadas estas fechas no puedo dejar pasar la oportunidad de hacer hojaldrinas y otros dulces típicos navideños. Lástima que no disponga de más tiempo… El año pasado ya las busqué por varios súper y no hubo manera de encontrarlas, así que este año no nos quedamos sin ellas. Si las hojaldrinas no vienen a mí, yo misma las crearé, y así he hecho.
El resultado ha sido mejor del que esperaba, el sabor es idéntico al de las que puedes comprar en cualquier súper con glúten, me ha sorprendido y mucho. En mi casa nunca han faltado, siempe ha sido mi dulce navideño favorito junto con los roscos de vino 😉
Mañana las degustaremos con la familia de mi marido, que aunque no son celíacos tienen que colaborar con la causa.
En estos link encontraréis la receta para poder preparar también los típicos polvorones y las famosos roscos de vino.
Sin más paso a explicaros la receta.
Steps
1
Done
15 min
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Hacer la masaEn esta ocasión he trabajado la masa a mano, no he usado la panificadora. |
2
Done
30 min
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HojaldrarPasada una hora aproximadamente sacamos la masa de la nevera y la estiramos entre dos papeles de horno. Si se nos pega añadimos algo de harina. |
3
Done
90 min
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Volver a doblar y estirar dos o tres veces másUna vez reposada la masa estirada en la nevera volvemos a realizar este último paso unas dos o tres veces más, dejando siempre reposar la media hora en la nevera. Cuantas más veces repitamos este paso mayor será el hojaldrado. |
4
Done
20 min
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Estirar la masa, dar forma y hornearEstiramos la masa dejándola sobre 1,5 cm de espesor y cortamos en forma de rectángulo. Puedes usar cortapastas o directamente un cuchillo, que es lo que yo he hecho. |
5
Done
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Espolvorear con azúcar glasUna vez horneadas y aún calientes las espolvoreamos con azúcar glas. |
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Hola me puedes decir que marca de preparado panificable es el que utilizas??