Ingredients
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1 Berenjena
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media Cebolla
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1 Pimiento verde
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100 gr Carne picada de vacuno
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1 cucharada Queso de untar
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3 cucharadas Salsa de tomate
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Orégano
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Agua
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Sal
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3 cucharadas Aceite de oliva
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1 cucharada Almidón de maíz
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250 ml Leche
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nuez moscada
Directions
Berenjenas rellenas
Tenía muchas ganas de preparar unas berenjenas rellenas, y ayer cuando fui al mercado y las ví ahí tan moraditas y tersas no pude resistirme. Compré tantas que me hasta tuve que repartirlas entre la familia.
Las berenjenas tienen bajo contenido en grasas por eso son ideales para dietas de adelgazamiento. Para ello deberemos de comerlas cocidas, a la plancha o al vapor, porque al freírlas aumentarán su contenido en grasas.
Esta receta, al igual que la mayoría de las que yo hago, es muy sencilla y no se tarda mucho en hacer. Os la recomiendo a todos.
Steps
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1
Done
20 min
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Cocer la berenjenaPrimero vamos a lavar bien la berenjena, la cortamos por la mitad a lo largo y hacemos unos cortes longitudinales en la carne para que una vez cocida la saquemos sin problemas. |
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2
Done
15 min
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Preparar el sofritoMientras se van cociendo las berenjenas vamos a ir preparando el sofrito. |
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3
Done
5 min
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Vaciar la berenjenaPasados los 20 minutos ya tendremos las berenjenas listas. Las sacamos de la olla y las dejamos enfriar un poco para no quemarnos. |
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4
Done
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Rellenar la berenjena y preparar la bechamelPonemos las medias berenjenas en un recipiente apto para horno forrado con papel de horno para manchar lo menos posible y vamos rellenando con el sofrito. |
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5
Done
10 min
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Gratinar a 210 gradosYa solo nos queda meter al horno para que se gratine nuestro queso y en 5-10 minutos estarán listas. |
