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Huevos rellenos de patata.
Los huevos rellenos siempre son un plato muy socorrido para cuando tenemos invitados. Además, como es un plato que se come frío estos huevos rellenos de patata los podrás preparar el día anterior y mantenerlos en la nevera.
Esta vez son unos huevos muy simples. He hecho una mezcla con patata cocida, pimientos del piquillo, la yema de los huevos cocidos y un poco de mayonesa. Todo muy picadito. Como véis es un plato muy simple pero muy rico y perfecto como entrante en cualquier celebración.
En el siguiente link podéis acceder a otra receta de huevos rellenos con crema de champiñones.
