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Bizcocho de naranja

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Ingredients

Adjust Servings:
240 gr Preparado mix C para dulces
4 Huevos
100 ml Aceite de girasol
135 gr Azúcar
135 gr Leche condensada
100 ml Leche
1 sobre Levadura química
2 Naranjas

Nutritional information

840 Kcal
Harina
320 Kcal
Huevos
494 Kcal
Azúcar
429 Kcal
Leche condensada
58 Kcal
Leche
884 Kcal
Aceite
100 Kcal
Naranjas
3125 Kcal
TOTAL
260 Kcal
POR PEDAZO

Bizcocho de naranja

con naranjas naturales

Features:
  • Huevos
  • Lacteos
  • Sin gluten

Bizcocho de naranja sin gluten con pequeños cachitos de auténticas naranjas

  • 60 min
  • Serves 12
  • Medium

Ingredients

Directions

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Bizcocho de naranja.

Hacía mucho que no preparaba un dulce sin gluten. No me apetecía repetir ningún bizcocho o tarta. Me puse a pensar y recordé que una compañera me habló hace unos meses de lo rico que la salió el bizcocho de naranja, con gluten claro. Como acababa de comprar naranjas me decidí a hacerlo.

Para este bizcocho he usado las naranjas enteras. Con la piel incluída las he lavado bien, cortado en pedazos e introducido en la picadora. Con el puré de naranja obtenido es con lo que he dado sabor a este rico y aromatizado bizcocho.

En el siguiente link encontraréis otras recetas de bizcochos y dulces.

Os lo recomiendo a tod@s.

 

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Steps

1
Done
5 min

Triturar la naranja

Lavamos muy bien las naranjas. Las quitamos las pepitas, cortamos en pequeños pedazos y trituramos en la picadora junto con el aceite de girasol.
Una vez que tengamos una masa homogénea reservamos. Normalmente suele quedar algún que otro cachito que luego nos encontraremos en el bizcocho.

2
Done
5 min

Montar las claras

En un bol echamos las claras y las montamos a punto de nieve.
Reservamos.

3
Done
5 min

Blanquear las yemas

En otro bol echamos las yemas con el azúcar y la leche condensada. Batimos durante unos 5 minutos hasta que nos quede una mezcla cremosa y blanquecina. A esto se le llama blanquear las yemas.

4
Done
5 min

Integrar todos los ingredientes

Añadimos a las yemas la harina y la levadura poco a poco y previamente tamizadas.
Batimos hasta que quede todo bien integrado.
A continuación añadimos el puré de naranja que previamente habíamos apartado.
Una vez bien mezclado todo añadimos las claras a punto de nieve y vamos mezclando con movimientos envolventes para no perder el aire, hasta que quede todo bien integrado.
Untamos un molde de 26 cm con mantequilla y añadimos la mezcla.

5
Done
40 min

Hornear a 180 grados

Metemos al horno previamente precalentado con calor arriba y abajo a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos, eso ya dependerá de cada horno. Si vemos que la parte de arriba del bizcocho se está tostando demasiado debido al calor del gratinador podemos tapar el bizcocho con papel de aluminio.
Para saber que el bizcocho está perfectamente cocido pinchamos con un tenedor y sale limpio ya está listo.
Algo muy importante en la elaboración de bizcochos en no abrir la puerta del horno antes de pasados 30 minutos. Si lo hacemos corremos gran riesgo de que el bizcocho se hunda y no quede bien hecho.
Dejamos enfriar y desmoldamos.

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