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Tortilla de trigueros y calabacín

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Ingredientes

Ajustar porciones:
1 Calabacín
100 gr Espárragos trigueros
media Cebolla
4 Huevos
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal

Información nutricional

60 Kcal
Calabacín
20 Kcal
Cebolla
18 Kcal
Espárragos
320 Kcal
Huevos
240 Kcal
Aceite
658 Kcal
TOTAL
164,5 Kcal
POR PERSONA

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Tortilla de trigueros y calabacín

con cebolla

Características:
  • Huevos
  • Sin gluten

Ligera tortilla de trigueros y calabacín ideal para dietas bajas en calorías

  • 30 min
  • Pociones 4
  • Fácil

Ingredientes

Instrucciones

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Tortilla de trigueros y calabacín.

Si la tortilla de trigueros y la de calabacín por sí solas están riquísimas imaginaros si juntamos ambos ingredientes en una sola tortilla. Tenía un calabacín rodando por la nevera, y unos pocos trigueros que me habían sobrado de los rollitos de pollo que hice el día anterior. Junté ambos ingredientes y así nació esta tortilla de trigueros y calabacín.

Es una tortilla muy ligera que queda perfecta como primero o como acompañamiento de cualquier carne o pescado.

Si os apetece, en el siguiente link podéis acceder también a la típica tortilla de patatas.

Buen provecho.

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Pasos

1
Hecho
20 min

Rehogar los ingredientes

Cortamos la cebolla en aros y la ponemos en una sartén con una cucharada de aceite a fuego medio. Cuando esté transparente añadimos el calabacín cortado en finas rodajas y los trigueros cortados en pequeños bastones.
Una vez que se pongan tiernos apartamos.

2
Hecho
10 min

Hacer la tortilla

Batimos vigorosamente los huevos e incorporamos el sofrito anterior.
Echamos en una sartén pequeña con anti adherencia una cucharada de aceite y dejamos 5 minutos por cada lado a fuego bajo-medio.
Comprobamos que está cuajada a nuestro gusto y ya podemos disfrutar de ella.

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