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Tortilla de trigueros y calabacín

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Ingredients

Adjust Servings:
1 Calabacín
100 gr Espárragos trigueros
media Cebolla
4 Huevos
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal

Nutritional information

60 Kcal
Calabacín
20 Kcal
Cebolla
18 Kcal
Espárragos
320 Kcal
Huevos
240 Kcal
Aceite
658 Kcal
TOTAL
164,5 Kcal
POR PERSONA

Tortilla de trigueros y calabacín

con cebolla

Features:
  • Huevos
  • Sin gluten

Ligera tortilla de trigueros y calabacín ideal para dietas bajas en calorías

  • 30 min
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Tortilla de trigueros y calabacín.

Si la tortilla de trigueros y la de calabacín por sí solas están riquísimas imaginaros si juntamos ambos ingredientes en una sola tortilla. Tenía un calabacín rodando por la nevera, y unos pocos trigueros que me habían sobrado de los rollitos de pollo que hice el día anterior. Junté ambos ingredientes y así nació esta tortilla de trigueros y calabacín.

Es una tortilla muy ligera que queda perfecta como primero o como acompañamiento de cualquier carne o pescado.

Si os apetece, en el siguiente link podéis acceder también a la típica tortilla de patatas.

Buen provecho.

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Steps

1
Done
20 min

Rehogar los ingredientes

Cortamos la cebolla en aros y la ponemos en una sartén con una cucharada de aceite a fuego medio. Cuando esté transparente añadimos el calabacín cortado en finas rodajas y los trigueros cortados en pequeños bastones.
Una vez que se pongan tiernos apartamos.

2
Done
10 min

Hacer la tortilla

Batimos vigorosamente los huevos e incorporamos el sofrito anterior.
Echamos en una sartén pequeña con anti adherencia una cucharada de aceite y dejamos 5 minutos por cada lado a fuego bajo-medio.
Comprobamos que está cuajada a nuestro gusto y ya podemos disfrutar de ella.

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