Ingredients
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1 Yogur griego natural
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3 medidas de yogur Preparado mix C para dulces
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2 medidas de yogur de Azúcar
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3 Huevos
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1 sobre Levadura química
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1 medida de yogur Aceite de girasol
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1 medida de yogur Leche
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2 cucharaditas Limón negro seco
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1 pizca de Sal
Directions
Plancha de bizcocho sin gluten.
¿Alguna vez habéis preparado una Plancha de bizcocho sin gluten? Es muy fácil de hacer, y es la técnica usada cuando vamos a hacer un bizcocho enrollado, como es el caso de los Brazos de gitano o Troncos de Navidad. También se puede utilizar como base del postre italiano por excelencia, el Tiramisú.
Yo suelo preparar este tipo de bizcocho muy a menudo porque al ser un bizcocho fino queda mucho más jugoso y tierno que cuando los preparamos en el bizcochero de toda la vida. Al ser más delgadito se hace antes y aguanta en perfectas condiciones durante más tiempo. Lo corto en porciones individuales y ya tenemos desayuno y merienda para unos cuantos días.
Lo bueno de esta receta es que puedes hacerlo del sabor que más te guste, ya sea añadiendo fruta natural o aromas artificiales.
En esta ocasión yo lo hice de limón añadiendo limón negro seco. Me he aficionado a esta especia 😉
En el siguiente enlace tendréis acceso a otras recetas de bizcochos sin gluten.
También podréis acceder a mi nuevo canal de YouTube, en el que poco a poco iré añadiendo nuevas recetas.
Por aquí os dejo un link por si queréis ganar dinero extra leyendo mails
Steps
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1
Done
15 minutos
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mezclar los ingredientesEn un recipiente amplio echamos el azúcar y los huevos. Batimos a gran velocidad con las varillas. Recomiendo que uséis una batidora eléctrica. Cuando la mezcla haya doblado su volumen añadimos el aceite, el yogur y el limón negro. Continuamos batiendo a gran velocidad. Ahora añadimos poco a poco la harina previamente tamizada junto con la levadura química. Cuando llevemos la mitad de la harina añadimos la leche, para que la mezcla nos sea más ligera y fácil a la hora de batir. Una vez lista la masa la depositamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Movemos la bandeja para extender la masa por toda la superficie de la bandeja. |
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2
Done
20 minutos
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hornear a 180 gradosCon el horno previamente calentado a 180 grados con calor arriba y abajo metemos la bandeja. Quitamos el calor arriba, y en los últimos 3 minutos lo volvemos a poner. Si estamos todo el tiempo con el calor arriba lo más seguro es que se nos queme por arriba y no suba la masa. Pasados 20 minutos, según la potencia del horno, nuestro bizcocho estará listo. Dejamos enfriar y ya podemos despegar nuestra plancha de bizcocho sin gluten del papel vegetal. |
