0 0
Salmón con verduras

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
2 Lomos de salmón
medio Pimiento rojo
medio Pimiento verde
8-10 arbolitos Brócoli
10 rodajas Calabacín
10 cucharadas Vino blanco
Eneldo
Sal

Nutritional information

900 Kcal
Salmón
100 Kcal
Verduras
1000 Kcal
TOTAL
500 Kcal
POR PERSONA

Salmón con verduras

al papillote

Features:
  • Especias
  • Pescado
  • Sin gluten

Jugoso salmón en papillote con verduras. Un plato sano a más no poder.

  • 25 minutos
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Salmón con verduras.

Cada vez nos gusta más el salmón. La receta que hoy os propongo es un salmón con verduras al horno en papillote.

La técnica del papillote es aquella en la que un alimento se prepara asándolo envuelto en papel de estraza o papel de aluminio sin añadir grasas, o añadiendo la mínima cantidad de la misma. El alimento se cocinará en su propio jugo, siendo un cocinado muy sano y sabroso.

El salmón es un pesacado azul muy sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3. Posee un contenido moderado en grasas, concretamente 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne. Esto puede dar lugar a la creencia de que es un alimento que deberíamos de controlar su ingesta, pero nada más lejos de la realidad. La grasa es rica en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Por este motivo se recomienda el consumo habitual de salmón.

En el siguiente link podréis acceder a otra receta de salmón marinado.

Pinchando aquí puedes encontrar información sobre algunos de los ingredientes de esta receta.

(Visited 54 times, 1 visits today)

Steps

1
Done
5 minutos

Preparar la cama de verduras

Lavamos muy bien las verduras y las cortamos en pequeños trozos, como más nos guste.
Cortamos una larga tira de papel de aluminio y las depositamos en él.

2
Done
5 minutos

Formar los paquetes para el papillote

Encima de las verduras ponemos los lomos de salmón.
Los echamos cinco cucharadas de vino blanco a cada uno.
Añadimos sal y eneldo al gusto.
Ya solo nos queda formar nuestro paquete y meter al horno.
Lo cerramos muy bien para que no pueda salir el vapor de su interior.

3
Done
15 minutos

Hornear a 200 grados

Horneamos durante unos 15 minutos con el horno previamente calentado arriba y abajo.
No debemos de excedernos en el tiempo de horneado ya que podría quedarnos demasiado seco.

Pollo a la naranja
previous
Pollo a la naranja
Judías blancas estofadas
next
Judías blancas estofadas
Pollo a la naranja
previous
Pollo a la naranja
Judías blancas estofadas
next
Judías blancas estofadas

Add Your Comment