Ingredients
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2 Lomos de salmón
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medio Pimiento rojo
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medio Pimiento verde
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8-10 arbolitos Brócoli
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10 rodajas Calabacín
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10 cucharadas Vino blanco
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Eneldo
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Sal
Directions
Salmón con verduras.
Cada vez nos gusta más el salmón. La receta que hoy os propongo es un salmón con verduras al horno en papillote.
La técnica del papillote es aquella en la que un alimento se prepara asándolo envuelto en papel de estraza o papel de aluminio sin añadir grasas, o añadiendo la mínima cantidad de la misma. El alimento se cocinará en su propio jugo, siendo un cocinado muy sano y sabroso.
El salmón es un pesacado azul muy sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3. Posee un contenido moderado en grasas, concretamente 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne. Esto puede dar lugar a la creencia de que es un alimento que deberíamos de controlar su ingesta, pero nada más lejos de la realidad. La grasa es rica en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Por este motivo se recomienda el consumo habitual de salmón.
En el siguiente link podréis acceder a otra receta de salmón marinado.
Pinchando aquí puedes encontrar información sobre algunos de los ingredientes de esta receta.
Por aquí os dejo un link por si queréis ganar dinero extra leyendo mails 😉
Steps
1
Done
5 minutos
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Preparar la cama de verduras |
2
Done
5 minutos
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Formar los paquetes para el papillote |
3
Done
15 minutos
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Hornear a 200 grados |