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Brioche salado.
Hoy vamos a preparar un delicioso brioche salado.
La masa es idéntica a la del brioche dulce, la única diferencia está en el relleno y en que lleva un poco menos de azúcar. Esta vez lo rellenaremos de salchichas, jamón de york y queso. Pero ya sabéis, podéis rellenarlo de lo que más os guste.
La primera vez que probé este tipo de brioche fue en casa de mi hermana, glutoniano, y por supuesto que me encantó. Estaba muy esponjoso y tierno. Decidí probar a hacerlo en casa con mis harinas sin glúten, dando por hecho que no quedaría tan bien como el glutoniano, pero estaba totalmente equivocada, tanto el sabor como la textura eran idénticos.
Pinchando aquí puedes encontrar información sobre algunos de los ingredientes menos conocidos de esta receta.
No dejéis de probarlo porque está riquísimo.
