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Tarta de whisky.
Una de las tartas heladas más conocidas es la Tarta de whisky, y en nuestro caso además sin gluten.
Esta tarta se hizo muy famosa en las cartas de helados de los años 80, pero hoy en día ha pasado a un segundo plano y no entiendo el porqué ya que está buenísima.
Cuenta la historia que Estanislao I Leszczynski, rey de Polonia en el siglo XVIII, tenía la costumbre de mojar los pasteles en vino de Málaga y de ahí surgió una idea que pasteleros de todo el continente pusieron en práctica. En Francia nació el ‘baba au rhum’, con ron, que luego derivó en el savarín, con brandy, kirsch u otro licores. En Nápoles lo hicieron suyo y lo convirtieron en el ‘babà’ (en formato individual, como un tapón) y en Catalunya se transformó en un ‘borratxo’, con crema quemada.
Si pincháis en el siguiente enlace podréis acceder a otros dulces sin gluten, todos ellos muy fáciles de hacer y deliciosos.
Y en mi canal de YouTube encontraréis también recetas de panes sin gluten. Poco a poco iré añadiendo más recetas diferentes.
