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Bollitos de manzana
Estos bollitos de manzana y canela están espectaculares. Es una receta que encontré por internet hace tiempo pero adaptada para celíacos y con mi toque personal, como siempre.
La masa del bollito es parecida a la del tipo brioche aunque con menos cantidad de mantequilla. El secreto de la ternura de estos bollos es el amasado, haremos 4 o 5 amasados de quince minutos con reposos de diez.
El relleno es una dulce mezcla de manzana con azúcar y canela que no dejará a nadie inadvertido.
En el siguiente link podrás encontrar los ingredientes menos conocidos o más característicos de esta receta.
Sin más dilación paso a explicaros la receta.
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Tienen una pinta estupenda creo que me voy a animar a hacerlos. A ver si encuentro todos los ingredientes.