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Tronco de Navidad.
El Tronco de Navidad es otro de los típicos dulces navideños junto con el Panetonne. La tradición cuenta que antiguamente existía la costumbre de escoger un tronco grande de un árbol que después se decoraba. Para terminar se dejaba arder durante el día de Navidad. Esta costumbre dio un salto a la cocina, concretamente a la repostería, elaborándose un dulce con forma de tronco.
Es una receta muy sencilla consistente en un brazo de gitano relleno y cubierto de chocolate. Normalmente el tronco de navidad va recubierto de chocolate negro o con leche, para asemejarse con el típico tronco de árbol, pero yo me he salido un poco de la línea común y he preparado uno recubierto de chocolate blanco y relleno de Nutella. Al final cada uno adapta las recetas de cocina a sus gustos, es lo bueno que tiene la versatilidad de la cocina.
