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Arroz blanco con pollo

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Ingredients

Adjust Servings:
1 vaso Arroz redondo
1 Pechuga de pollo
1 Cebolla
medio Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Zanahoria
2 cucharadas Aceite de oliva
1 Pastilla de caldo concentrado de pollo
para cocer el arroz Agua
Sal

Nutritional information

700 Kcal
Arroz
250 Kcal
Pollo
100 Kcal
Verduras
240 Kcal
Aceite
1290 Kcal
TOTAL
645 Kcal
POR PERSONA

Arroz blanco con pollo

y verduras

Features:
  • Carnivoro
  • Sin gluten

Si mezclas arroz cocido con pollo y diferentes verduras tendrás un plato sabroso y nutritivo en pocos minutos

  • 30 minutos
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

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Arroz blanco con pollo.

Parece que en España tenemos el chip de que cada vez que escuchamos la palabra “arroz” lo asociamos al típico arroz amarillo de las paellas. No pensamos en que un plato de arroz también puede ser blanco. Y que también puede estar buenísimo si lo cocinamos con los ingredientes adecuados, como este arroz blanco con pollo.

Ayer tenía la nevera prácticamente vacía, apenas tenía unas verduritas y una triste pechuga de pollo. En ese momento tenía un antojo atroz de arroz, y como en mi casa nunca falta este estupendo cereal sin gluten me puse manos a la obra.

Piqué las verduritas y el pollo y lo mezclé con el arroz. Como veis un plato muy rápido de preparar, nutritivo y muy rico.

 

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Steps

1
Done
15 minutos

cocer el arroz

Antes de nada vamos a poner agua abundante en una cazuela a fuego fuerte con sal y una pastilla de caldo de pollo.
Cuando rompa a cocer añadimos el arroz, removemos y mantenemos unos 10-12 minutos. Es el tiempo que el arroz tarda en cocerse.
Una vez cocido echamos todo el contenido en un escurridor y lavamos 3 veces con agua fría.
Reservamos.

2
Done
10 minutos

Preparar el sofrito

Mientras se cuece el arroz vamos a ir preparando el sofrito.
Picamos la cebolla finamente.
Picamos también los pimientos y la zanahoria en finos bastones.
Ponemos todo a pochar en una sartén a fuego medio con el aceite. Salamos y removemos.
Cortamos la pechuga de pollo en pequeños dados y cuando la verdura esté a medio hacer lo añadimos.
Mantenemos unos diez minutos más, lo justo para que el pollo se haga bien y retiramos del fuego.

3
Done
5 minutos

Mezclar los ingredientes

Añadimos el arroz cocido que habíamos reservado a la sartén donde tenemos el sofrito ya preparado.
Ponemos a fuego medio, mezclamos y pasados cinco minutos tendremos nuestro plato de arroz blanco con pollo listo para comer.

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