Ingredients
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4 medianas Tortillas maíz
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1 Pimiento amarillo
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1 Pimiento rojo
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1 Pimiento verde
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1 Cebolla
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1 Pechuga de pollo
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2 cucharadas Aceite de oliva
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medio sobre Sazonador para fajitas sin gluten
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Sal
Directions
Fajitas de pollo.
No me puedo creer que con lo que me gustan las fajitas aún no haya colgado la receta. Tengo recetas de diversos tipos de burritos de carne y quesadillas pero aún no había escrito nada sobre las fajitas de pollo.
Bueno, como dice la dicha, valga la redundancia, más vale tarde que nunca.
Es una receta muy sencilla y rápida que nos puede salvar más de una cena, sobre todo cuando tenemos invitados.
Últimamente me he acostumbrado a hacer yo misma las tortillas de maíz, pero si tenemos mucha prisa, o simplemente no nos apetece hacerlas se puede usar cualquier marca de tortillas sin gluten, que por cierto, cada vez hay más en el mercado.
Pinchando este link podéis acceder a la receta de tortillas de maíz sin gluten.
Con las cantidades que os indico sale para rellenar cuatro tortillas de tamaño medio. Como en casa somos muy comilones tenemos para dos personas. Si sois de poco comer con una fajita para cada uno más el acompañamiento que le pongáis tendréis suficiente.
Yo os recomiendo como acompañamiento unos nachos con guacamole, combinan perfectamente.
Steps
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1
Done
25 minutos
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PREPARAR EL SOFRITOPicamos finamente en tiras la cebolla y los pimientos. |
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2
Done
5 minutos
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RELLENAR LAS TORTILLASYa solo queda rellenar nuestras tortillas y tendremos listas nuestras fajitas. |
