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Arroz chino.
Antes del diagnóstico de la celiaquía nos encataba ir al restaurante chino de al lado de casa. Aún seguimos yendo, aunque con mucha menos frecuencia que antes y teniendo mucho cuidado con lo que pedimos. Tenemos la suerte de que tienen una carta con los alérgenos y podemos comer tranquilos. La pega es que la mayoría de las cosas contienen gluten y al final siempre acabamos pidiendo lo mismo y nos cansamos. Algo que nunca fallaba en nuestro menú de comida china era el arroz chino frito de la casa. Este arroz lleva salsa de soja, y por lo tanto gluten, así que ya no lo podemos pedir. Pero eso no impide que no lo podamos reproducir en casa y seguir disfrutando de él, ya que en el mercado podemos encontrar salsa de soja sin gluten.
A continuación os detallo los pasos para disfrutar de este rico plato de comida china.
