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Arroz chino

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Ingredients

Adjust Servings:
1 vaso Arroz largo
1 Pimiento verde
1 Zanahoria
1 Cebolla
medio vaso Brotes de salsa de soja
1 Huevo
5 cucharadas Salsa de soja sin glúten
3 cucharadas Salsa de ostras
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal
para cocer el arroz Agua

Nutritional information

700 Kcal
Arroz
400 Kcal
Sofrito
1100 Kcal
TOTAL
550 Kcal
POR PERSONA

Arroz chino

con salsa de soja y ostras

Features:
  • Carnivoro
  • Huevos
  • Sin gluten

Arroz frito chino con variedad de verduritas, carne, huevo y salsas de soja y ostras

  • 30 min
  • Serves 2
  • Medium

Ingredients

Directions

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Arroz chino.

Antes del diagnóstico de la celiaquía nos encataba ir al restaurante chino de al lado de casa. Aún seguimos yendo, aunque con mucha menos frecuencia que antes y teniendo mucho cuidado con lo que pedimos. Tenemos la suerte de que tienen una carta con los alérgenos y podemos comer tranquilos. La pega es que la mayoría de las cosas contienen gluten y al final siempre acabamos pidiendo lo mismo y nos cansamos. Algo que nunca fallaba en nuestro menú de comida china era el arroz chino frito de la casa. Este arroz lleva salsa de soja, y por lo tanto gluten, así que ya no lo podemos pedir. Pero eso no impide que no lo podamos reproducir en casa y seguir disfrutando de él, ya que en el mercado podemos encontrar salsa de soja sin gluten.

A continuación os detallo los pasos para disfrutar de este rico plato de comida china.

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Steps

1
Done
10 min

Cocer el arroz

En una olla echamos abundante agua y sal, cuando rompa a cocer añadimos el arroz, removemos y esperamos a que se cueza. Aproximadamente en 10-12 minutos el arroz estará listo.
Una vez cocido lavamos un par de veces el arroz y reservamos.

2
Done
20 min

Preparar el sofrito

Mientras se cuece el arroz vamos a ir preparando el sofrito.
Cortamos muy finito la cebolla, el pimiento y la zanahoria.
Lo ponemos a pochar en una sartén con el aceite, y pasados unos 10 minutos añadimos los brotes de soja.
A continuación añadimos el huevo y removemos para que nos quede una especie de revuelto.
Una vez que el huevo cuaje ya podemos añadir las salsas de soja y ostras.

3
Done
10 min

Juntamos el arroz con las verduras

Una vez que tenemos el arroz cocido y el sofrito listo añadimos el arroz a la sartén de las verduras y mantenemos al fuego durante 10 minutos removiendo bien para que se integren todos los ingredientes.
Nuestro arroz chino ya estará listo para comer.

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