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Arroz chino

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Ingredientes

Ajustar porciones:
1 vaso Arroz largo
1 Pimiento verde
1 Zanahoria
1 Cebolla
medio vaso Brotes de salsa de soja
1 Huevo
5 cucharadas Salsa de soja sin glúten
3 cucharadas Salsa de ostras
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal
para cocer el arroz Agua

Información nutricional

700 Kcal
Arroz
400 Kcal
Sofrito
1100 Kcal
TOTAL
550 Kcal
POR PERSONA

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Arroz chino

con salsa de soja y ostras

Características:
  • Carnivoro
  • Huevos
  • Sin gluten

Arroz frito chino con variedad de verduritas, carne, huevo y salsas de soja y ostras

  • 30 min
  • Pociones 2
  • Medio

Ingredientes

Instrucciones

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Arroz chino.

Antes del diagnóstico de la celiaquía nos encataba ir al restaurante chino de al lado de casa. Aún seguimos yendo, aunque con mucha menos frecuencia que antes y teniendo mucho cuidado con lo que pedimos. Tenemos la suerte de que tienen una carta con los alérgenos y podemos comer tranquilos. La pega es que la mayoría de las cosas contienen gluten y al final siempre acabamos pidiendo lo mismo y nos cansamos. Algo que nunca fallaba en nuestro menú de comida china era el arroz chino frito de la casa. Este arroz lleva salsa de soja, y por lo tanto gluten, así que ya no lo podemos pedir. Pero eso no impide que no lo podamos reproducir en casa y seguir disfrutando de él, ya que en el mercado podemos encontrar salsa de soja sin gluten.

A continuación os detallo los pasos para disfrutar de este rico plato de comida china.

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Pasos

1
Hecho
10 min

Cocer el arroz

En una olla echamos abundante agua y sal, cuando rompa a cocer añadimos el arroz, removemos y esperamos a que se cueza. Aproximadamente en 10-12 minutos el arroz estará listo.
Una vez cocido lavamos un par de veces el arroz y reservamos.

2
Hecho
20 min

Preparar el sofrito

Mientras se cuece el arroz vamos a ir preparando el sofrito.
Cortamos muy finito la cebolla, el pimiento y la zanahoria.
Lo ponemos a pochar en una sartén con el aceite, y pasados unos 10 minutos añadimos los brotes de soja.
A continuación añadimos el huevo y removemos para que nos quede una especie de revuelto.
Una vez que el huevo cuaje ya podemos añadir las salsas de soja y ostras.

3
Hecho
10 min

Juntamos el arroz con las verduras

Una vez que tenemos el arroz cocido y el sofrito listo añadimos el arroz a la sartén de las verduras y mantenemos al fuego durante 10 minutos removiendo bien para que se integren todos los ingredientes.
Nuestro arroz chino ya estará listo para comer.

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Albóndigas con tomate
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