La gastronomía China es una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria del país, y está muy ampliamente representada en el mundo. Se puede decir que originariamente procede de diferentes regiones de China y que se ha expandido a otras partes del mundo. En esta sección os iré mostrando diferentes recetas de comida china sin gluten.
En casa somos grandes amantes de la comida china. Todas las semanas preparo algo típicamente chino.
Antes del diagnóstico íbamos al restaurante chino prácticamente todas las semanas.
Tras el diagnóstico apenas hemos vuelto en un par de ocasiones, ya que la inmensa mayoría de los platos tienen gluten.
Reproducir los platos de este tipo de cocina sin gluten tampoco es muy difícil.
En el mercado podemos encontrar salsa de soja sin gluten y fideos chinos de arroz, entre otros.
Lo que aún no he encontrado y me da mucha rabia es la pasta brisa sin gluten para poder hacer rollitos de primavera. Los he hecho con obleas de arroz, y aunque están ricos, el resultado final no tiene nada que ver. Debido a ello después de mucho investigar conseguí dar con la receta perfecta para preparar esta pasta.
En el siguiente link podéis acceder a la receta de pasta brisa sin gluten.
Poco a poco iré recreando nuestras recetas de comida china favoritas.
Espero que os gusten.
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