Ingredients
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500 gr Carne picada de vacuno
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1 Huevo
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50 ml Leche
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2 dientes de Ajos
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3 cucharadas Pan rallado sin glúten
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Almidón de maíz
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500 gr Tomate triturado
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media Cebolla
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2 cucharadas Aceite de oliva
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4 ramitas de Cebollino
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Sal
Directions
Albóndigas con tomate.
Las albóndigas son bolas de carne picada, ya sea de pollo, cerdo o ternera, a veces pescado, mezclada con huevos y algunas especias, como perejil, ajo, pimienta… Esta vez tenía ganas de preparar la clásica receta de albóndigas con tomate. Es una receta barata, muy fácil de preparar y buenísima a la hora de comer.
Para que resulten más apetitosas la salsa de tomate la haremos con tomate natural triturado. No nos llevará mucho tiempo prepararlo, ya que mientras vamos preparando las bolitas de carne podemos ir haciendo la salsa. Si aún así no disponemos de mucho tiempo también podemos usar tomate frito de bote, pero el resultado final no tendrá nada que ver.
En el siguiente enlace podéis acceder a otra entrada de la receta de albóndigas con curry, también deliciosas.
Steps
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1
Done
30 min
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Preparar la salsa de tomatePicamos un diente de ajo y la cebolla muy finito. |
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2
Done
10 min
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Preparación de la carneMientras se va haciendo la salsa de tomate vamos a preparar las albóndigas. |
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3
Done
5 min
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Formar a las albóndigasA continuación, en un plato echamos una buena cantidad de almidón de maíz, si no tenéis también podeís usar harina de maíz o de arroz, por ejemplo. |
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4
Done
3 min
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Freír las albóndigasPonemos al fuego una sartén con aceite de oliva, y cuando esté caliente añadimos las albóndigas para freirlas. Las damos la vuelta para que se hagan bien, pero no más de tres minutos para que nos queden tiernas y jugosas. |
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5
Done
15 min
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Cocer las albóndigas en la salsa de tomateUna vez que tengamos la salsa de tomate hecha añadimos las albóndigas. |
