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Hummus.
Preparar hummus es muy sencillo y necesitamos muy pocos ingredientes. Además, es una receta muy sana, más todavía si la acompañamos de diferentes verduras crudas. A mí como más me gusta es con bastones de zanahoria y con los nuevos colines de aceitunas de «León the Baker».
Esta receta a base de garbanzos es originario de la cocina árabe, y su nombre proviene, a su vez, de la palabra alhums, la cual significa «garbanzo» en árabe.
A día de hoy podemos encontrarlo prácticamente en cualquier super mercado, no hace falta que sea especializado en comida árabe. Este plato es tan famoso que lo tienen en casi todas las tiendas de alimentación.
Pero como siempre a mí me gusta más lo elaborado por uno mismo. Me da mucho más gusto y gratitud preparar yo misma mis propios platos. Y además, preparar esta crema de garbanzos no es para nada complicado.
Para esta receta he usado aceite AOVE.
La variedad que he usado es Frantoio. Es un AOVE de frutado verde medio alto con aromas a hierba recién cortada, manzana y plátano. En boca es completamente armónico sin predomino de picante o amargo.
Y os puedo asegurar que combina genial con el sabor de los garbanzos y las especias que lleva el Humus.
En el siguiente enlace encontraréis otras recetas relacionadas con productos vegetales.
Os dejo un link por si queréis ganar dinero extra leyendo mails 😉
