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Pan sin gluten
Preparar nuestro propio pan sin gluten en casa es más fácil de lo que mucha gente piensa. Hay muchas maneras de prepararlo, yo estoy investigando distintas recetas. De momento os traigo la más sencilla de todas, la hecha con preparado panificable.
Como ya os he contado en otros post mi objetivo es llegar a hacer panes y masas sin preparados comerciales, pero de momento los resultados que he obtenido en mis experimentos no son del todo buenos, así que continuaremos preparando el pan de esta manera.
Con esta receta obtendremos un pan crujiente por fuera y esponjoso por dentro, nada que envidiar a los panes gluteneros.
Yo suelo preparar una gran cantidad para que me de para unas tres barras. Horneo una el primer día y el resto de masa aguanta perfectamente en la nevera envuelta en papel film dos días más. Cuando la vayáis a usar la sacáis de la nevera unas horas antes para que se atempere, la dais forma y ya se puede hornear.
Pinchando aquí puedes encontrar información sobre algunos de los ingredientes menos conocidos de esta receta.
Espero que disfrutéis comiendo vuestro propio pan recién preparado.
Bueno, no me enrollo más y paso a explicaros la receta.
Os dejo también la videoreceta de mi nuevo canal de you tube.
