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Empanada de bacon y dátiles

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Ingredients

Adjust Servings:
1 lámina Masa de hojaldre
6-8 lonchas Bacon
5-6 Dátiles
4 lonchas Queso emmental
1 Huevo

Nutritional information

1225 Kcal
Hojaldre
890 Kcal
Relleno
2015 Kcal
TOTAL
504 Kcal
PORCIÓN

Empanada de bacon y dátiles

Con Queso

Features:
  • Carnivoro
  • Huevos
  • Lacteos
  • Sin gluten
Cuisine:

    La combinación dulce-salado de este plato hará las delicias de los comensales más exigentes

    • 45 minutos
    • Serves 4
    • Medium

    Ingredients

    Directions

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    Empanada de bacon y dátiles.

    Hoy os voy a mostrar como preparar la clásica Empanada de bacon y dátiles. La combinación de dulce y salado de esta empanada es triunfadora.

    Según he leído por la red su origen se remonta a la antigua Grecia y Roma, y fue traída a Europa por los árabes.

    Mi amiga de la tienda ecológica Kiva me regaló, entre otros productos, unos dátiles ecológicos. Todos sus productos son de excelentísima calidad.  Aproveché la ocasión para preparar esta empanada que siempre es un acierto.

    En el siguiente enlace podréis encontrar otras recetas de empanadas. Hasta podeís preparar vuestra propia masa de hojaldre sin gluten.

     

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    Steps

    1
    Done
    15 minutos

    Rellenar la lámina de hojaldre

    Para esta receta podemos comprar el hojaldre ya preparado o hacerlo nosotros mismos. Eso ya depende del tiempo del que dispongas y de lo bien que se te de realizar tu propia masa de hojaldre.
    Extendemos la lámina de hojaldre.
    En la mitad de la lámina depositamos una primera capa de bacon.
    A continuación añadimos las lonchas de queso.
    Abrimos los dátiles hacia la mitad y retiramos el hueso. Los depositamos encima como muestra la fotografía. Si son dátites frescos mucho mejor.
    Por último añadimos la segunda y última capa de bacon.
    Cerramos la empanada sellando muy bien sus bordes para que no se nos salga el relleno a la hora del horneado.

    2
    Done
    30 minutos

    Hornear a 210 grados

    Untamos la empanada con huevo batido. Esto le dará un mayor lustre a la empanada.
    Metemos la empanada en el horno previamente calentado a 210 grados con calor arriba y abajo y la dejamos durante aproximadamente 30 minutos. Muy importante poner papel de horno en la bandeja para que la empanada no se nos pegue a la misma. Además, así evitamos que se nos manche la bandeja, ya que la empanada soltará un poco de los jugos de la carne que lleva en su interior.
    Si vemos que se tuesta demasiado por arriba retiramos el calor de arriba.
    En otras ocasiones la he tenido a diferente tiempo y temperatura. Esto es debido a las instrucciones que pone el fabricante. En el caso de la de Adpan ponía 30-40 min a 170 grados, en cambio, en otras como en Schar ponía 20 min a 210.

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