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Empanada de carne

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Ingredients

Adjust Servings:
media Masa de hojaldre
100 gr Carne picada de vacuno
20 gr Cebolla
20 gr Pimiento verde
1 cucharada Aceite de oliva
50 gr Salsa de tomate
Media Cayena
Media cucharadita Sal
Media cucharadita Ajo en polvo

Nutritional information

610 Kcal
Masa de hojaldre
175 Kcal
Carne de ternera
120 Kcal
Aceite de oliva
30 Kcal
Salsa de tomate
965 Kcal
TOTAL

Empanada de carne

Rellena de carne picada

Features:
  • Carnivoro
  • Sin gluten

Carne de ternera, pimiento, cebolla y salsa de tomate son los principales ingredientes de esta sabrosa empanada

  • 45 min
  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

Directions

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Empanada de carne.

Cómo nos gusta la empanada de carne! El otro día haciendo la compra en el super ví una nueva marca de masa de hojaldre refrigerada, así que me decidí a probarla. En otras ocasiones había probado otras marcas de hojaldre congelado, no refrigerado, y la verdad es que no me habían gustado mucho, me resultaban demasiado duras, secas  y con poco sabor.

Ésta me ha resultado bastante rica, lo más parecido a la que tú misma puedes hacer en casa. En otro post os explicaré cómo realizar tu propia masa de hojaldre.

Como hoy comía sola me hice la mitad de la masa, y aún así he acabado bastante empachada.

A continuación os pongo los pasos a seguir, es muy sencillo!

En estos enlaces podéis ver también otras recetas de empanadas.

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Steps

1
Done
8 min

Rehogar las verduras

Cortamos muy finamente la cebolla y el pimiento verde y lo ponemos junto con la cayena a rehogar con una cucharada de aceite de oliva. La cayena le va a dar ese toque picante que a mí tanto me gusta. Si a tí no te gusta no se lo añadas y todos contentos.

2
Done
7 min

Rehogar la carne

Añadimos la sal y el ajo en polvo a la carne picada, removemos bien.
Una vez pochadas las verduras añadimos a la sartén la carne picada y rehogamos unos cinco minutos.
A continuación echamos la salsa de tomate y mantenemos otros dos minutos más al fuego.

3
Done

Rellenar la masa de hojaldre

La lámina de hojaldre viene extendida, por lo que no hará falta que la estiremos.
En esta ocasión yo he hecho una empanada mini, por lo que he cortado la masa por la mitad y he guardado el resto para otro día.
Con un tenedor pinchamos la masa por toda ella y ponemos el sofrito de la carne a un lado de la misma y con mucho cuidado cerramos presionando con los dedos en los bordes para que no se nos abra dentro del horno. También puedes presionar con un tenedor para cerrarla bien.

4
Done
30 min

Hornear a 170 grados

Si quieres puedes pintar la masa con huevo para que te quede más brillante.
Metemos la empanada en el horno previamente calentado a 170 grados con calor arriba y abajo y la dejamos durante aproximadamente 30 minutos. Muy importante poner papel de horno en la bandeja para que la empanada no se nos pegue a la misma. Además, así evitamos que se nos manche la bandeja, ya que la empanada soltará un poco de los jugos de la carne que lleva en su interior.
Y el resultado será esta rica empanada. Qué aproveche!

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