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Empanada de pollo al curry

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Ingredientes

Ajustar comensales:
1 Masa de hojaldre
1 Pechuga de pollo
2 cucharadas Aceite de oliva
1 Cebolla
100 ml Nata cocinar
1 Cayena
5 cucharadas Curry
Ajo en polvo
Sal

Información Nutricional

1225 Kcal
Masa hojaldre
250 Kcal
Pollo
240 Kcal
Aceite
1715 Kcal
TOTAL
572 Kcal
POR PERSONA

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Empanada de pollo al curry

con un toque exótico

Características:
  • Carnivoro
  • Especias
  • Lacteos
  • Sin gluten

Empanada de pollo al curry que te transportará a la mismísima India

  • 60 min
  • Comensales 3
  • Fácil

Ingredientes

La receta

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Empanada de pollo al curry.

Hoy vamos a preparar empanada de pollo al curry.

Creo que nos hemos vuelto adictos al curry. Desde que fuimos a visitar el pasado verano a mi hermana al norte y nos hizo su pollo al curry con arroz no paramos de echar esta especia a todo, y la verdad es que es un acierto.

Me encanta el olor que impregna toda la casa cuando cocino algo con curry.

En esta ocasión os voy a contar cómo hacer una empanada de pollo al curry. Si compras la masa hecha, como ha sido el caso, es muy sencillo. En el mercadona la han traído nueva hace poco y está riquísima, de todas las que he probado, para mí la mejor.

En estos enlaces podéis ver también otras recetas de empanadas.

Espero que os guste.

 

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Pasos

1
Hecho
20 min

Sofreir la cebolla con el pollo

Ponemos en una sartén a sofreir la cayena con la cebolla cortada muy finita.
Cuando la cebolla esté transparente añadimos el pollo cortado en dados pequeñitos, añadimos la sal, el ajo en polvo, el curry y rehogamos. Mientras el pollo se va haciendo le vamos dando con la paleta para ir deshaciéndolo, para conseguir pedacitos de pollo más pequeños. Si no, también podemos cortarlo con el cuchillo una vez hecho.

2
Hecho
5 min

Añadir la nata

Una vez tenemos el pollo listo ya solo nos queda añadir la nata y lo mantenemos cinco minutos más al fuego. La nata va a hacer que el pollo nos quede más jugoso.

3
Hecho
30 min

Rellenar la empanada y hornear

Estiramos nuestra masa de empanada y repartimos en una mitad nuestro pollo.
Cerramos la empanada presionando bien con los dedos o un tenedor los bordes y metemos al horno que habremos precalentado a 170 grados con calor arriba y abajo.
Pasados 30 minutos nuestro hojaldre ya estará cocinado y podremos disfrutar de este rico plato.
Cuidado no os queméis :)

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