Ingredients
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300 gr Arroz redondo
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1 diente Ajo
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media Cebolla
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200 gr Brócoli
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100 gr Tacos de jamón serrano
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1 vaso Vino blanco
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750 ml Caldo de pollo
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25 gr Mantequilla
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3 cucharadas Parmesano
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2 cucharadas Aceite de oliva
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Sal
Directions
Risotto con brócoli y jamón.
Pues nada, en casa nos hemos aficionado al risotto. Me parece un plato bastante fácil de preparar, rico y socorrido. Esta vez tenía por casa algo de brócoli y jamón y me decidí a preparar algo rico con estos ingredientes. Nos gustó tanto el de champiñones que he decidido probar con otros ingredientes. La verdad es que se puede preparar con casi cualquier ingrediente, sobre todo si son vegetales.
La descripción de un risotto la tenéis en el post anterior del mismo con champiñones, pinchando en el enlace podéis acceder directamente así que no me enrollo más y paso a explicaros la receta, aunque los pasos son los mismos, lo único que variamos son los ingredientes.
Espero que disfrutéis tanto cocinando este plato como degustándolo.
Steps
1
Done
10 min
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Preparar el sofritoPicamos el ajo y la cebolla muy pequeño y lo ponemos a pochar en una sartén con el aceite a fuego medio. Cuando la cebolla adquiera color transparente añadimos el brócoli, el cual habremos lavado bien y desmenuzado en pequeños arbolitos. |
2
Done
20-25 min
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Añadir el arrozAñadimos el arroz y removemos un par de minutos sin dejar que se tueste. |
3
Done
5 min
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Añadir la mantequilla, el parmesano y reposarUna vez que el grano esté aldente, duro por dentro y blandito por fuera, apagamos el fuego. |
2 Comments Hide Comments
Que buena pinta, yo voy hacer uno hoy de verduras y coronado con jamón caramelizado ya te contare como me sale amiga Cristina.
Y qué tal te salió?