Ingredients
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1 Masa de hojaldre
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1 Pechuga de pollo
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1 Cebolla
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medio Pimiento rojo
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1 Pimiento verde
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medio Calabacín
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media Berenjena
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1 Zanahoria
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Ajo en polvo
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Cebolla en polvo
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Tomillo
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Orégano
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Sal
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1 Huevo
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2- 3 puñados de Queso para gratinar
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Aceite de oliva
Directions
Hojaldre con pollo y verduras.
Hoy vamos a preparar una receta de que me encanta, Hojaldre con pollo y verduras.
El resultado final es muy parecido al de una pizza, pero en el que la base es un hojaldre crujiente y delicioso.
Como siempre digo esta receta la podéis adaptar a vuestros gustos. Vivimos en una tierra con gran variedad de verduras, por eso podeís usar las que más os gusten.
La base de hojaldre podéis prepararlo vosotros mismos o comprar ya una base del súper mercado. Si os anímais en este enlace teneís la receta de hojaldre sin gluten para prepararlo vosotros mismos, os aseguro que el resultado será mucho mejor.
Y en mi canal de YouTube encontraréis también recetas de panes sin gluten. Poco a poco iré añadiendo más recetas diferentes.
Espero que os guste.
Steps
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1
Done
15 minutos
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Precocer la lámina de hojaldreEstiramos nuestra lámina de hojaldre. Le podemos dar forma redonda o cuadrada, como más nos guste. Levantamos un poquito los bordes y los doblamos para que queden más gorditos. Encima del hojaldre estirado ponemos papel de horno con unos garbanzos crudos para que hagan peso y la masa no suba en el horno. Queremos que nos quede planita. Introducimos en el horno previamente precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo. Con esto queremos precocer la lámina de hojaldre, no queremos que se haga por completo. Pasado este tiempo sacamos del horno. |
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2
Done
15 minutos
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Sofreír los ingredientesMientras se pre-cuece el hojaldre vamos a preparar el relleno. Cortamos el pollo el pequeños dados. Los aliñamos con la sal, el ajo y la cebolla en polvo y doramos en una sartén. Una vez listos los retiramos. Cortamos las verduritas en pequeños bastones. Ponemos una sartén con aceite al fuego. Primero añadimos la cebolla y la vamos rehogando a fuego medio, cuando esté transparente añadimos los pimientos. Removemos y pasados unos 3 minutos añadimos la zanahoria junto con la berenjena y el calabacín. Mantenemos unos 7 minutos al fuego mientras vamos removiendo y añadimos la sal, el orégano y el tomillo. Ahora añadimos el pollo que habíamos apartado anteriormente y cocinamos todo junto un par de minutos más. Apartamos del fuego y dejamos atemperar. |
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3
Done
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Rellenar el hojaldreEn la masa de hojaldre precocida añadimos todos los ingredientes. Batimos un huevo y lo echamos poco a poco por encima. Añadimos unos puñados de queso rallado para gratinar al gusto. |
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4
Done
180 grados
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HornearYa solo quedar hornear nuestro hojaldre. Lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo. Pasados 15 minutos nuestro hojaldre estará listo para disfrutarlo. Tendréis unos delicosos bocados crujientes de pollo con verduras. |
