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Lomo con salsa de ciruelas.
La nueva receta de hoy se trata de un asado de carne, Lomo con salsa de ciruelas.
Normamente estamos acostumbrados a comer esta pieza de carne de cerdo en filetes a la plancha o a lo sumo empanados, quedando así más jugosos. Pero os tengo que decir que el lomo tiene muchas más formas de prepararse, y todas de ellas deliciosas.
Esta receta es perfecta para celebraciones especiales, ya sea Navidades, Año Nuevo, Acción de Gracias, o simplemente para cualquier día, porque es rápida de preparar y está deliciosa.
El lomo de cerdo es un corte magro que no destaca por ser la carne más gustosa y jugosa del cerdo, pero si la cocinamos de la manera adecuada os aseguro que el resultado es delicioso.
Para preparar este plato vamos a marinar el lomo en una mezcla de vino blanco, ciruelas pasas, aceite de oliva y algunas especias que le dará un sabor y aroma brutal. Os aseguro que la salsa es espectacular.
Es muy importante el punto de cocción de la carne, si nos pasamos el plato se puede arruinar, es por eso por lo que hay que controlar muy bien los tiempos, ya que como hemos dicho antes el lomo no es que sea una carne muy jugosa.
En el siguiente enlace tendréis acceso a otras recetas de carne deliciosas.
Y en mi canal de YouTube encontraréis también recetas de panes sin gluten. Poco a poco iré añadiendo más recetas diferentes.
