Lentejas estofadas

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Lentejas estofadas.

En este tiempo apetece comida caliente, y qué mejor plato que unas deliciosas lentejas estofadas, las de toda la vida, receta transmitida de generación en generación.

Además, las lentejas son un alimento muy completo. Contienen fibra, Vitaminas del grupo B, hidratos de carbono, hierro, magnesio, sodio, potasio, fósforo, zinc, proteínas, Vitaminas A y E y calcio. Y encima es un plato súper sencillo de realizar.

Se recomienda tomarlas acompañadas de naranja para que el hierro sea mejor absorbido. Desde pequeña siempre las he comido junto a mi vaso de zumo de naranja.

A continuación os detallo cómo hacerlas.