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Pescadillas fritas

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Nutritional information

177 Kcal
POR PESCADILLA

Pescadillas fritas

sin gluten

Features:
  • Pescado
  • Sin gluten

Al rico pescadito frito para todos

  • 15 minutos
  • Easy

Ingredients

Directions

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Pescadillas fritas.

Vamos a elaborar un plato a más sencillo no poder. Las pescadillas fritas son un plato que desde que tengo uso de razón se ha comido en casa.

Es un pescado muy fácil de encontrar y también muy sencillo de cocinar. Apenas necesitaremos sal y ajo, harina para el rebozado y aceite para la fritura.

La pescadilla es un pescado blanco, y se diferencia de la merluza únicamente en su tamaño. Cuando pesa más de dos kilos, es merluza, si es menor, es pescadilla. Por lo tanto, en ambos casos tienen los mismos valores nutricionales.

A las pescadillas de ración también se les llama de enroscar. Esto es debido a que en su preparación no se les quita la cabeza y se colocan con la cola entre la boca, como si estuviese mordiéndosela.

Como a mí no me gusta comerme la cabeza de la pescadilla, directamente le digo al pescadero que me la quite, y así acabo antes.

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Steps

1
Done
5 minutos

Rebozar las pescadillas

Le pediremos al pescadero que nos limpie las tripas del pescado. En mi caso también le pido que las quite la cabeza.
A continuación salamos y añadimos un poco de ajo en polvo. Me encanta el sabor que le da.
Rebozamos en el almidón de maíz.

2
Done
10 minutos

Freír las pescadillas

En una sartén con abundante aceite vamos a freír las pescadillas.
Como a mí me gustan tostaditas las tengo unos 10 minutos. Según gustos, estarán hechas un poco antes.
Las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorva el excedente de aceite y ya las tenemos listas para disfrutar.
Podemos acompañarlas con ensalada y/o patatas fritas.

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