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Hélices de lenteja roja con salsa de tomate

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Nutritional information

668 Kcal
Caracolas
100 Kcal
Salsa de tomate
170 Kcal
Soja
80 Kcal
Cebolla
120 Kcal
Aceite
1138 Kcal
TOTAL
569 Kcal
POR PERSONA

Hélices de lenteja roja con salsa de tomate

con soja texturizada

Features:
  • Especias
  • Sin gluten

Hélices de lenteja roja sin gluten perfectas para aquellos a los que le cuesta comer legumbres

  • 20 minutos
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

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Hélices de lenteja roja con salsa de tomate.

Hace poquito que descubrí estas Hélices de lenteja roja en Mercadona. Al probarlas nos sorprendió bastante su sabor, son muy suaves y apenas se aprecia el sabor de la lenteja. Se asemejan mucho al resto de pastas elaboradas con harina de trigo.

En el siguiente link podéis encontrar algo más de información sobre este producto.

La receta que os propongo son unas hélices de lenteja roja con salsa de tomate y soja texturizada. La receta es exactamente igual que los espaguetis con soja texturizada, lo único que varía es el tipo de pasta usada.

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Steps

1
Done
20 minutos

Poner a remojo la soja texturizada

Antes de nada vamos a poner a remojo la soja en un cuenco con agua templada-caliente para que se hidrate.
Lo mantendremos unos 20 minutos. Pasado este tiempo la soja estará blandita, como una esponja.
Escurrimos el agua y reservamos.

2
Done
10 minutos

Cocer las hélices

Mientras la soja está a remojo ponemos una olla a cocer con abundante agua, sal y una pastilla de caldo de pollo concentrado. Yo siempre añado a casi todas las pastas la pastilla de caldo de pollo porque aporta más sabor a la pasta.
Cuando rompa a cocer añadimos las hélices y vamos removiendo de vez en cuando.
Una vez cocidas retiramos del fuego y pasamos por agua fría para romper la cocción, y reservamos.

3
Done
10 minutos

Preparar la salsa

Mientras se cuece la pasta vamos a preparar la salsa.
En una sartén ponemos el aceite de oliva con una cayena a fuego medio. Añadimos la cebolla bien picadita.
Cuando la cebolla esté transparente añadimos la soja que habíamos hidratado y el ajo en polvo.
Removemos y mantenemos unos 5 minutos al fuego y añadimos la salsa de tomate.
A mí me gusta que la salsa de tomate sea casera, le da un sabor mucho más rico a nuestros platos. Removemos y pasados 5 minutos nuestra salsa estará lista.

4
Done

Juntar la salsa con la pasta

Añadimos la pasta que habíamos cocido anteriormente a la sartén y removemos durante un par de minutos, hasta que ésta se caliente.
Emplatamos y ya tenemos nuestro plato de pasta listo para comer.

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